Статті автора Юлия Коваленко

«Ми те, що ми їмо», - так гласить давня східна мудрість. І з цим не посперечаєшся. Від наших звичок харчування, здорових або хворих, залежить наше здоров'я і самопочуття, настрій і зовнішність, успіхи в роботі та навчанні. Саме їжа може дати нам прилив сил і енергії для того, щоб думати, спілкуватися і творити. Але їжа може бути також і причиною безлічі хвороб, які виникають від неправильних звичок у харчуванні, таких як переїдання і вживання неякісних продуктів.

Зустріньте Новий рік у всеозброєнні, щоб здивувати і порадувати запрошених на свято гостей. Перше, що потрібно зробити - це, звичайно ж, скласти новорічне меню.

Якщо немає часу і не хочеться робити дріжджове тісто для біляшів, можна дуже оригінально і швидко приготувати такі м'ясні вафельки або, інакше кажучи, біляші ліниві. Цим рецептом я навчилася у моєї свекрухи, це одне з її фірмових страв.

Шашлик давно і повсюдно став візитною карткою будь-якого пікніка. Практично у кожного з нас це блюдо асоціюється з відпочинком на природі, з можливістю виїхати за місто або на дачу з сім'єю або друзями. Процес приготування шашлику не так вже складний, але і тут потрібно враховувати деякі тонкощі.

Пропоную спекти простий і смачний відкритий ягідний пиріг з пісочного тіста. Якщо не вистачає терпіння і часу на щось грандіозне - це те, що потрібно! Для пирога я використовувала вишню зі смородиною, але можна брати будь-які інші ягоди, свіжі або заморожені.

Пропоную зробити досить просту і оригінальну закуску з кабачків, яка зараз, в літній сезон, сезон овочів, особливо актуальна. Цю страву ми спробували перший раз у друзів на дачі, тепер часто готуємо вдома. Дуже легко і смачно!

Для рублених котлет або м'ясних оладок, як іноді їх ще називають, потрібні ті ж інгредієнти, що й для традиційних м'ясних котлет. Відрізняється спосіб приготування: м'ясо не потрібно перекручувати на м'ясорубку, а також їх не потрібно формувати руками - їх викладають ложкою як оладки. Тому зробити такі рублені котлети можна досить швидко. Виходить дуже соковито і смачно, обов'язково рекомендую приготувати!

Ця страва відноситься до категорії "на швидку руку" і часто виручає, якщо потрібно швиденько приготувати вечерю. Легко і просто, але виходить надзвичайно смачна і ніжна печінка в сметанному соусі. Ця страва одна з улюблених в нашій сім'ї.   Можна використовувати як курячу, так і яловичу печінку. Куряча виходить більш ніжною по консистенції, а у яловичої більш виражений смак. 

Піца - це завжди смачно, різноманітно і швидко. Так, тісто вимагає деякого часу для приготування, але його завжди можна приготувати заздалегідь! Можливість експериментувати з начинками робить це блюдо неповторним кожен раз.

Це простий і універсальний рецепт приготування рибних котлет. Цей рецепт можна використовувати для будь-якої іншої риби: скумбрії, морського язика і т.д. Я віддаю перевагу лососевому фаршу, він вже продається в упаковках, це дуже зручно! Котлетки виходять дуже ніжні і соковиті.   Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене виходить 18-20 штук.

М'ясо, приготоване в молочному соусі в духовці, виходить надзвичайно ніжним і просто тане в роті. А часник, цибулю і спеції надають страві цікавий смак і аромат. Яловичину можна приготувати не тільки у формі для гасіння, її можна також приготувати і подати оригінально в горщиках. У страву можна за бажанням додати гриби або будь-які інші овочі!

Коли хочеться зробити що-небудь смачненьке, та ще щоб і швидко, мені на виручку часто приходить готове покупне листкове тісто. Залишається тільки зробити начинку, яку тільки захочеться! Сьогодні я вирішила зробити пиріг з однією зі своїх улюблених начінок - курка і гриби.

Під час посту можна приготувати страви не менш смачні, ніж зазвичай. Печериці поповнять ваш пісний раціон білком і наситять надовго. А прованські травички додадуть страві цікавий смак і аромат!

Ні для кого вже не секрет, що сніданок - найважливіший прийом їжі. Ми іноді пропускаємо його через брак часу або тому, що просто не хочеться їсти і, в кращому випадку, «перехоплюємо» бутерброд. Але для того, щоб добре себе почувати, бути в тонусі і тримати себе у відмінній формі, обов'язково потрібно привчити себе снідати! Особливо це стосується людей, які худнуть ...    

Для найсмачнішою частини святкового столу приготуйте цей королівський десерт з неповторним шоколадно - мигдальним смаком! Подавати бланманже можна як у креманках, так і в мартинницях або високих келихах.

Баранина тушкована з чорносливом - смачне і ароматна страва, яка готується з доступних інгредієнтів, може стати шикарною вечерею для всієї родини або частуванням для Ваших гостей на святковому столі.

Цей салат легкий в приготуванні і не важкий для шлунка, у складі багато корисних овочів з вітамінами, так необхідних нам взимку. Його можна приготувати на повсякденний стіл як гарнір, наприклад, до м'ясних других страв або страв з птиці. Або ще як варіант - можна зробити салат на свято, щоб розбавити велику кількість калорійних, ситних страв і урізноманітнити звичний асортимент салатів з майонезом!

М'ясо приготовленої за цим рецептом курки дуже легко ріжеться і буквально тане в роті! Виходить дуже смачна і соковита святкова курка, обов'язково раджу приготувати!

На Новий рік або на День народження, або просто на вечерю обов'язково приготуйте таку рибку - і всі залишаться в захваті! Блюдо виходить ніжним і соковитим, ароматним і смачним. При бажанні можна додати будь-яку приправу для риби або прянощі на ваш смак: імбир мелений, коріандр, базилік і т.д. Експериментувати зі способами запікання риби можна нескінченно.

Пропоную спекти дуже ароматне і смачне новорічне печиво! Таке печиво можна приготувати заздалегідь, адже воно може довго зберігатися. Як варіант - можна презентувати його в якості символічного подарунку одному або колезі, обов'язково поклавши його в красиву коробочку! Хоча таке печиво у більшості з нас асоціюється з Різдвом і Новим роком, приготувати його можна не лише на свята, а й коли захочеться просто побалувати себе і свою сім'ю смачненьким!