Статті автора Юлия Коваленко

Картопля, посмажена на сковороді, може бути прекрасним гарніром до риби або м'яса. А може стати і самостійним блюдом, якщо приготувати її з салом. Як можна швидко і смачно це зробити?

Це дуже ніжний і ароматний десерт, варіацій приготування якого існує, напевно, сотні. Чізкейк роблять з домашнього сиру, але класичним варіантом є, все ж, приготування десерту на основі вершкового сиру. Найчастіше використовують сир «Філадельфія». Ці смачні ласощі припадуть до смаку дорослим і, особливо, дітям.

Простий і оригінальний спосіб смачно приготувати яловичину, яка виходить надзвичайно ніжною і має винну нотку і пряний аромат!

Тушкована капуста - це не тільки смачно, але й дуже корисно, адже в процесі приготування капуста майже не втрачає своїх корисних властивостей. Її можна зтушкувати самостійно і подавати як гарнір до м'ясних страв, а можна також додати картоплю або інші овочі, гриби або м'ясо, але це вже буде схоже на рагу. Сьогодні із задоволенням ділюся класичним рецептом смачної тушкованої капусти.

Найбільш відомими серед страв японської кухні давно стали суші і роли, які є однією з декількох різновидів традиційних японських суші. Начинка, яку роблять для ролів, може бути самою різною. Пропоную розглянути кілька варіантів популярних і простих начинок для ролів.

Млинці - ситне і апетитне блюдо практично з будь-якою начинкою, від солодкої до м'ясної, їх складно чимось зіпсувати. Сьогодні пропоную зробити ці смачні млинці з м'ясною начинкою.

Запекти м'ясо в духовці цілим шматком - зручний і простий спосіб приготування. До того ж, це завжди корисніше, ніж смажене м'ясо. Трохи часу і зусиль - і смачна, соковита страва готова! М'ясо, приготоване таким чином, можна віднести до універсального страві, адже його можна використовувати як другу страву, подаючи гарячим. А можна як холодну закуску і використовувати для бутербродів як заміну магазинної ковбаси.

Пропоную зробити простий у приготуванні, але красивий, корисний і дуже смачний салат з курки, яблук і волоських горіхів, який можна приготувати на вечерю або прикрасити ним святковий стіл.

Рагу - страва, яку можна готувати різними способами і використовувати будь-які овочі, які вам пропонує сезон. Овочі можна заміняти або додавати інші - перець болгарський, кабачки, капусту і т.д. Рагу виходить смачним, якщо його готувати з м'ясом або просто з овочів. Якщо хочеться зробити страву більш дієтичною, можна скласти всі інгредієнти в каструлю або казанок і тушкувати, нічого не обсмажуючи, на вогні або в духовці до готовності.

Цей соус - смачне доповнення до млинців і оладок, до сирників і різних запіканок, до десертів, він здатний додати їм ніжність і апетитний вигляд. Соус можна також використовувати в якості крему при випічці тортів, додавши до складу вершкове масло. Соус шоколадний можна готувати зі справжнього чорного або молочного шоколаду замість какао, тоді смак буде ще більш насиченим.

Кава - особливий напій, який можна приготувати самими різними способами. Приготування кави - ціле мистецтво. Його смак можна урізноманітнити додаванням прянощів, таких як: кориця, гвоздика, імбир, мускатний горіх і т.д.

Справжній бісквітний рулет не так вже складно спекти, якщо дотримуватися невеликих правил. Мінімум інгредієнтів і часу - і смачна випічка до чаю готова!

Пропоную зробити до чаю ось таку ніжну і корисну запіканку. Цього разу захотілося трохи змінити класичний рецепт і зробити її з начинкою. Вийшло дуже смачно!

Приготування ролів і суші може спочатку здатися трудомістким процесом. Але це не так складно, як здається! Можна повторити ваші улюблені види суші та ролів, які ви колись покуштували в ресторані, в домашніх умовах.

Пропоную дуже смачний і досить простий спосіб запекти свинину в духовці. Я віддаю перевагу запікати пашину (очеревину), тому що м'ясо має прошарки сала, що додає соковитості. М'ясо, запечене таким чином, може бути як закускою, з якої можна робити бутерброди, так і основною стравою в гарячому вигляді!

Існують тисячі смачних і оригінальних рецептів з м'яса, будь то свинина, яловичина або баранина. Варіюються маринади, приправи, розмір шматків - невеликий, порційний, великий і т.д. Але для кожного рецепту або, в цілому, способу приготування, існують свої секрети і правила.

Коли я була маленькою дівчинкою, мама нас часто балувала всякими ласощами. Часу у неї особливо не було, тому вона намагалася щось приготувати на швидку руку. Це були млинці, вареники з різною фруктово-ягідної начинкою. Спочатку сезон відкривала полуниця, потім були вишні, смородина, малина. Ну а на початку осені, приходила черга слив.

Не так давно ягоди Годжі стали популярні в усьому світі. У 2004 році в європейських журналах почали публікувати статті про їх чудовий склад і властивості, що допомагають скидати зайву вагу і позбавлятися від целюліту. Також описувалися інші дивовижні можливості цієї ягоди, такі як здатність підвищити імунітет, поліпшити зір і позбавити від онкологічних захворювань. Чи справді ця ягода володіє настільки цілющими властивостями?

М'ясо по-французьки ніякого відношення до страв французької кухні, звичайно ж, не має. Ця страва, незважаючи на свою назву, повністю є шиком наших вітчизняних кулінарів, які придумали ось таке вдале поєднання м'яса з іншими інгредієнтами. Треба віддати належне і визнати, що страва заслуговує тієї популярності, яку вона має. Інгредієнти для страви прості і доступні. А м'ясо, запечене під майонезом, цибулею і сиром, виходить ну дуже смачним і ніжним.

Наполеон всім знайомий і у багатьох він є улюбленим! Раніше я купувала готове листкове бездріжджове тісто, випікала з нього коржі і робила тільки крем, тому що процес приготування здавався довгим і незрозумілим. Але приготувавши цей торт перший раз, з'ясувалося, що спекти його зовсім не складно, як може здатися на перший погляд! З усіх рецептів вибрала саме цей, вже перевірений!   Думаю, покроковий рецепт допоможе вам спекти самостійно цей смачний торт!