Заготовки та консервація
У цій статті хочу розповісти, як я заморожую полуницю на зиму в морозильній камері. Нічого складного в цьому немає, але деякі важливі поради по заморожуванню полуниці все ж є.
Томатний морс з помідорів завжди стане в нагоді взимку і в холодну пору року, коли немає свіжих сезонних помідорів. З додаванням морсу виходить найсмачніший борщ, його також можна додавати в багато інших страв, або вживати самостійно.
У зимовий період так хочеться повернутися в літо. В сірі, холодні будні хочеться чогось яскравого, легкого і ароматного. Пропоную заготовити компот з полуниці з м'ятою і перенести в зиму частинку літа.
Це перевірений і схвалений мною і моїми домочадцями рецепт найсмачнішої кабачкової ікри. Таку ікру з кабачків можна приготувати і відразу ж подати на стіл, можна ж закатати в стерилізовані банки і ось уже консервація на зиму готова! У рецепті я не використовую оцет і томатну пасту, як у багатьох рецептах, а додаю лише трохи лимонної кислоти, а замість пасти використовую свіжі соковиті помідори.
Пропоную рецепт одного з улюблених в нашій родині салатів по-корейськи з цвітною капустою і морквою, який готується елементарно. Рецепт маринаду тут універсальний, ви можете замаринувати за цим рецептом абсолютно будь-які овочі, які любите, в тому числі і зробити моркву по-корейськи. Просто приблизно дотримуйтесь пропорції овочів і спецій, маринаду.
Пропоную перевірений рецепт консервування кабачків зі стерилізацією, за яким я закривала кабачки цього літа. Пора активного їх консервування, думаю, вже пройшла. Але рецепт я все ж зараз викладаю на наступний рік! Кабачки виходять хрусткими і ароматними, впевнена, що ви оціните їх смак, особливо взимку!
Пропоную перевірений рецепт смачної і хрусткої квашеної капусти. Рецептом зі мною поділилася моя свекруха, яка дуже смачно все готує і квасить капусту саме так.
Сьогодні поділюся з вами дуже простим рецептом як приготувати мариновані гриби печериці в домашніх умовах з мінімальним набором інгредієнтів. Грибочки виходять дуже апетитними на вигляд і надзвичайно смачними!
У сезон самих різних ягід, в розпал сезону чорниці, пора запасатися смачним і корисним варенням на зиму. Пропоную простий у приготуванні рецепт чорничного варення, яке виходить в міру солодким і з приємною кислинкою.
Це неодноразово перевірений в нашій родині і найпростіший спосіб закрити малинове варення на зиму. Фішка рецепта в тому, що малина піддається недовгій тепловій обробці, завдяки чому зберігається максимальна кількість вітамінів і корисних речовин.
1342
1216
793
674
602
601
515
408
402
363У даному розділі представлені перевірені рецепти з фото різних заготовок: фруктових джемів і варення, рецепти засолювання та маринування овочів. А також рекомендації по сушці і заморожуванню овочів і фруктів.
