2014-04-29

Піца з грудинкою

Піца - це завжди смачно, різноманітно і швидко. Так, тісто вимагає деякого часу для приготування, але його завжди можна приготувати заздалегідь! Можливість експериментувати з начинками робить це блюдо неповторним кожен раз.

Вказаної кількості інгредієнтів вистачає на 2 піци середнього розміру.

Інгредієнти для тіста:

Борошно 500 г
Вода 1 скл.
Дріжджі свіжі 30 г
Олія оливкова 3 ст.л.
Сіль 10 г
Цукор 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

Томатний соус 3 ст.л.
Помідор 2 шт.
Перець болгарський 1 шт.
Стручок гострого перцю (за бажанням)
Грудинка яловича (або бекон) 250 г
Твердий сир 250 г
Орегано 1 ч.л.

Рецепт приготування піци з грудинкою:

1. Замісити тісто. У 0,5 склянки теплої води розчинити дріжджі разом з цукром.

2. В окрему глибоку миску висипати борошно, зробити посередині ямку і в неї вилити розчинені дріжджі.

3. Окремо в 0,5 склянці теплої води розвести 10 г солі, додати 3 ст.л. оливкової олії і знову додати в борошно.

4. Тісто добре вимісити, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1-1,5 години щоб підійшло.

5. Підготувати начинку: помідори нарізати кружечком або часточками, перець болгарський і гострий нарізати соломкою, грудинку порізати тонкими скибочками, сир натерти на тертку.

6. Коли тісто підійшло, необхідно тонко його розкачати, змастити томатним соусом і викласти начинку в такій послідовності: помідори, перець, грудинка і посипати тертим сиром.

7. Відправити в розігріту духовку і випікати 15-20 хвилин при 180 °С.

Смачного!