Статті автора Юлия Коваленко

Цей сир нагадує за смаком сир Філадельфія. Його можна використовувати для приготування різних закусок або просто намазувати на тости і готувати різні десерти. Наприклад, такий сир, приготований самостійно, я використовую для приготування чізкейку або закуски з червоної риби в лаваші і заміняю ним дорожчі магазинні вершкові сири на кшталт маскарпоне чи філадельфії. Виходить і за ціною прийнятно, і так само смачно.

Чізкейк – десерт родом з американської кухні, звідси і його назва (cheese – сир, cake-торт). Готувати чізкейк зовсім не складно. Чізкейки запікають у духовці або готують без випічки. Сьогодні поділюся рецептом та деякими секретами приготування чізкейку без випічки. Цей десерт виходить неймовірно ніжним і кожен шар – по-своєму смачним. Ідеально поєднуються основа з печива зі згущеним молоком, вершковий середній шар і верхній шар з апельсинів та желе. Не гірше і навіть краще, ніж у ресторані. І такий чізкейк виглядає дуже красиво та ефектно, якщо хочете здивувати гостей чи порадувати сім'ю – обов'язково приготуйте.  

Пропоную найвдаліший, на мій погляд, рецепт картопляних зразів з м'ясом. У рецепті відкрию секрети, як приготувати м'ясні зрази з хрусткою скоринкою, ніжним тістом усередині і смачною м'ясною начинкою.

Пропоную на швидку руку приготувати це ніжне печиво з шоколадною крихтою, яке також називають Американським печивом. Рецепт не вимагає складних інгредієнтів та великої кількості часу та зусиль. Це печиво вдасться приготувати навіть недосвідченому кулінару.

Пропоную смачну і дієтичну страву - запечену курячу грудку в духовці. Її можна запекти як в фользі, так і в рукаві. Грудка куряча в фользі виходить дуже соковитою і смачною, готується без зайвого жиру, саме тому її можна вважати дієтичною стравою.

Пропоную легкий і надзвичайно смачний салат, який буде доречний на повсякденному або святковому столі.

Рецепт обов'язково оцінять любителі корисної брокколі і простих рецептів - все робиться за лічені хвилини, і ось повноцінний обід або вечеря готові! Смачно, просто і корисно, моцарелла прекрасно гармонує і поєднується з брокколі - готуйте і куштуйте.

Це легкий і смачний овочевий салат, який буде відмінним доповненням до інших страв або стане самостійною легкою вечерею. За бажанням, додайте пармезан або моцарелу, або приготуйте салат з помідорів і руколи, використовуючи тільки овочі. Руколу вибирайте такого сорту, щоб вона не гірчила і мала горіховий приємний присмак, тоді салат вийде на ура.

Курячі рублені котлети ідеально підійдуть для швидкої вечері, тому що їх можна приготувати менш ніж за півгодини, а в результаті отримуємо смачні і соковиті котлети з курки.

Цей корисний низькокалорійний салат хороший як самостійна страва або як красиве і смачне доповнення до будь-якого застілля. Сьомгу можна використовувати як слабосоленую, так і з підкопченим смаком.

Не всі люблять морську капусту в її звичному вигляді, але в цьому салаті дуже вдале і цікаве поєднання інгредієнтів, яке перетворює і пом'якшує смак і запах морської капусти. Пару раз приготувавши такий салат, я зрозуміла, що він став одним з моїх улюблених. Спробуйте і ви!

Корисна морська риба є не тільки джерелом легкозасвоюваного білка, але і постачальником цінного риб'ячого жиру, що складається з поліненасичених жирних кислот з низьким вмістом холестерину. Не дарма все частіше люди, які піклуються про своє здоров'я і дотримуються принципів правильного харчування, зупиняють свій вибір на морській рибі

Запечена качка в духовці, соковита і м'яка, з апетитною скоринкою - ну що може бути краще для вечері всією сім'єю або для святкового столу? Така страва не вимагає багато часу на приготування, але деякі правила в приготуванні, щоб качка вийшла саме такою як потрібно, все-таки є.

Осінь - найкращий час готувати ароматну випічку, створюючи затишну атмосферу вдома і збирати за чаюванням сім'ю або запрошувати друзів. Пропоную вам рецепт легендарного сливового пирога з вівсяними пластівцями, який готується швидко і просто, а в результаті отримуємо смачну і ніжну випічку, якщо ви любите вівсянку - пиріг точно буде вам до смаку. Рецептом колись зі мною поділилася свекруха, тепер теж часто роблю такий пиріг.

Одним з найбільш поширених плодів на планеті є таке звичайне і знайоме нам яблуко. Кожне друге плодове дерево на землі - це яблуня. Недарма цей фрукт здавна згадується в оповідях різних народів, де йому приписуються чудодійні властивості, в тому числі і омолоджуючі. Це твердження не далеко від істини, як довели сучасні наукові дослідження та експерименти.

Будь-яка господиня на своїй кухні використовує багато кухонних приладів, які прискорюють і спрощують процес приготування страв: міксери, пароварки, соковижималки, мікрохвильові печі, блендери, мультиварки. Ось про останню диво-помічницю, про плюси і мінуси мультиварки на кухні і піде мова сьогодні.

Такий бутерброд - сендвіч з сьомгою стане смачним, ситним, корисним сніданком або перекусом на роботі. Можна міняти склад сендвічів на свій розсуд і смак, наприклад, сьомгу можна замінити лососем, ця риба є трохи менш жирною, ніж сьомга, або замінити фореллю.

Ви бували в українських Карпатах? Якщо ні, то ви не відчули запаху лісу, настояного на ароматах лікарських трав, не бачили неповторних гірських пейзажів і не скуштували унікальних страв гуцульської кухні. Одного разу побувавши в Карпатах в далекому 2005 році, я безповоротно і на все життя закохалася в цей край самобутньої культури і традицій, колоритного гуцульського мовлення і народних костюмів, і, звичайно ж, частувань за старовинними рецептами.

Пропоную перевірений і один з найсмачніших варіантів приготування макаронів фаршированих фаршем (м'ясом) і запечених в духовці під соусом - ситна і дуже смачна друга страва, якою можна нагодувати всю сім'ю.

Випічка з готового листкового тіста - це швидко і просто, найголовніше - зробити смачну начинку! Сьогодні пропоную одну з улюблених моїх начинок - з корицею і яблукамі.Тісто можна використовувати як дріжджове, так і бездріжджове, з дріжджового випічка буде більш повітряна і краще підніметься, але можна використовувати і бездріжджове листкове тісто.