Рецепти соусів
Соус ткемалі підійде і до м'яса, і до риби, і до будь-яких каш або картоплі, він чудово доповнить смак практично будь-якої страви. На смак він виходить і гострим, і солодким одночасно, а також дуже ароматним завдяки кінзі, часнику та спеціям – просто смак та аромат Грузії.
Овочеві салати чи салати з овочів з додаванням риби чи курки дуже корисні. Вдало підібрана заправка для салату підкреслить смак і іноді навіть зробить салат ще кориснішим. Якщо вам набридло заправляти салати тільки олією та майонезом, пропоную освоїти і спробувати 5 вдало підібраних заправок, які підійдуть практично до будь-якого салату.
Цей сир нагадує за смаком сир Філадельфія. Його можна використовувати для приготування різних закусок або просто намазувати на тости і готувати різні десерти. Наприклад, такий сир, приготований самостійно, я використовую для приготування чізкейку або закуски з червоної риби в лаваші і заміняю ним дорожчі магазинні вершкові сири на кшталт маскарпоне чи філадельфії. Виходить і за ціною прийнятно, і так само смачно.
Пропоную рецепт дуже смачної гострої аджики без теплової обробки. Гостроту їй надає поєднання гострого перцю чилі, часнику і кореня хрону.
Цей соус - смачне доповнення до млинців і оладок, до сирників і різних запіканок, до десертів, він здатний додати їм ніжність і апетитний вигляд. Соус можна також використовувати в якості крему при випічці тортів, додавши до складу вершкове масло. Соус шоколадний можна готувати зі справжнього чорного або молочного шоколаду замість какао, тоді смак буде ще більш насиченим.
Соуси збагачують і доповнюють смак багатьох страв з м'яса, риби і овочів, вони прикрасять будь-яку страву. На сайті Татова їжа Ви знайдете покрокові рецепти домашніх соусів, давно відомих нам, будь то майонез або кетчуп, а також більш складних і цікавих за смаковими композиціям соусів: бешамель, сирний соус і т.д.