Шоколадний бланманже
Для найсмачнішою частини святкового столу приготуйте цей королівський десерт з неповторним шоколадно - мигдальним смаком!
Подавати бланманже можна як у креманках, так і в мартинницях або високих келихах.
Інгредієнти на 2 порції десерту:
- 1 стакан мигдалю (можна ¼ частина замінити гірким мигдалем)
- 10 г желатину
- 1 стакан молока
- 50 г чорного гіркого шоколаду
- 150 г цукру
Рецепт приготування бланманже:
1. Замочити желатин в половині склянки холодної води.
2. У блендері ретельно подрібнити мигдаль, потім додати до нього молоко і ще раз всі разом збити.
3. Отриману суміш перелити в каструльку, довести до кипіння і процідити через дрібний друшляк.
4. Додати сюди ж шоколад, цукор і вилити желатин. Нагріти на невеликому вогні, постійно помішуючи, суміш, поки не вийде однорідна маса. Не потрібно щоб суміш закипіла!
5. Готовий десерт розлити по келихах і поставити на 1,5 години в холодильник до застигання.
Перед подачею прикрасьте десерт: половинками мигдалю, збитими вершками і шоколадною стружкою!
Мигдаль потрібно подрібнити якомога дрібніше в блендері, а друшляк взяти не найдрібніший, інакше важко буде процідити молочно- мигдалеву суміш.
Сподіваюся, вам сподобається цей простий у приготуванні і дуже смачний десерт!
Смачного!
1326
1199
773
658
584
579
558
503
401
388
Коментарі