М'ясо, приготоване в молочному соусі в духовці, виходить надзвичайно ніжним і просто тане в роті. А часник, цибулю і спеції надають страві цікавий смак і аромат. Яловичину можна приготувати не тільки у формі для гасіння, її можна також приготувати і подати оригінально в горщиках. У страву можна за бажанням додати гриби або будь-які інші овочі!
Інгредієнти, які нам знадобляться для страви:
-
Яловичина (я використовувала лопаточную частина) 800 г
-
Часник 3 зубчики
-
Цибуля ріпчаста 2 шт.
-
Молоко 1/2 скл.
-
Сметана або вершки 3 cт.л.
-
Масло вершкове 20 г
-
Сіль
-
Перець (можна також додати будь-які спеції для м'яса)
-
Лавровий лист
Рецепт приготування яловичини в духовці:
1. Промите і обсушене м'ясо нарізати на шматочки. Цибулю нарізати півкільцями. Викласти м'ясо і цибулю в форму, в якій будемо запікати, посолити, поперчити.
2.Чеснок обробити на зубчики і зробити соус: змішати молоко, розтоплене вершкове масло, сметану і пропущений через чеснокодавку часник, посолити.
3. Залити м'ясо і цибулю приготовленим соусом, покласти лавровий лист і поставити в попередньо розігріту до 200 °C духовку на 30-40 хвилин.
