Під час посту можна приготувати страви не менш смачні, ніж зазвичай. Печериці поповнять ваш пісний раціон білком і наситять надовго. А прованські травички додадуть страві цікавий смак і аромат!
Із зазначеної кількості вийде 4 порції
Інгредієнти для гуляшу з шампіньйонів:
-
Печериці 350 г
-
Болгарський перець - 1 або 2 шт.
-
Мука1 ст.л.
-
Томатна паста 2 ст.л.
-
Цибуля ріпчаста 2 шт.
-
Часник 3 зубчики
-
Суміш прованських трав (або на вибір: сушений базилік, чебрець, орегано і т.д.)
-
Сіль і перець
-
Вода 1,5 скл
Рецепт приготування грибного гуляшу:
1. Печериці промити й нарізати навпіл або на 4 частини.
2. Цибулю і часник почистити і порізати: цибулю кільцями, часник дрібно.
3. Перець миємо, виймаємо насіння і нарізаємо великими кубиками.
4. На розігрітій олії обсмажити цибулю і часник кілька хвилин.
5. Кладемо болгарський перець і смажимо разом з цибулею і часником хвилин 5.
6. Сюди ж викладаємо печериці, трохи обсмажуємо з овочами, після чого солимо, перчимо і додаємо трави. Печериці пустять рідину, протушкувати їх ще 5 хвилин.
7. Додати томатну пасту, перемішати і додати трохи борошна.
8. Долити 1,5 скл. води, протушкувати ще 3 хвилини і вимкнути.
