Грибний гуляш з печериць

Під час посту можна приготувати страви не менш смачні, ніж зазвичай. Печериці поповнять ваш пісний раціон білком і наситять надовго. А прованські травички додадуть страві цікавий смак і аромат!

Із зазначеної кількості вийде 4 порції

Інгредієнти для гуляшу з шампіньйонів:

1. Печериці 350 г
2. Болгарський перець - 1 або 2 шт.
3. Мука1 ст.л.
4. Томатна паста 2 ст.л.
5. Цибуля ріпчаста 2 шт.
6. Часник 3 зубчики
7. Суміш прованських трав (або на вибір: сушений базилік, чебрець, орегано і т.д.)
8. Сіль і перець
9. Вода 1,5 скл

Рецепт приготування грибного гуляшу:

1. Печериці промити й нарізати навпіл або на 4 частини.

2. Цибулю і часник почистити і порізати: цибулю кільцями, часник дрібно.

3. Перець миємо, виймаємо насіння і нарізаємо великими кубиками.

4. На розігрітій олії обсмажити цибулю і часник кілька хвилин.

5. Кладемо болгарський перець і смажимо разом з цибулею і часником хвилин 5.

6. Сюди ж викладаємо печериці, трохи обсмажуємо з овочами, після чого солимо, перчимо і додаємо трави. Печериці пустять рідину, протушкувати їх ще 5 хвилин.

7. Додати томатну пасту, перемішати і додати трохи борошна.

8. Долити 1,5 скл. води, протушкувати ще 3 хвилини і вимкнути.