Принципи здорового харчування

На полицях продуктових супермаркетів зараз можна знайти велику кількість продуктів з різними хімічними добавками, підсилювачами смаку і барвниками, консервантами і стабілізаторами, які ми і вживаємо. Нам буває ніколи нормально пообідати, на допомогу приходить фастфуд. А ввечері від'їдаємося за весь день - щільно вечеряємо жирною важко засвоюваною їжею у великих кількостях. Як же наш організм може постійно це терпіти? Природно, що з часом, якщо не переглянути свої звички, слід очікувати збоїв в його роботі. У людини з'являється зайва вага і ожиріння, зашлакованості, порушується робота підшлункової залози, що часто призводить до цукрового діабету. Може порушитися робота шлунково - кишкового тракту і печінки. Цей список можна продовжувати.

 

Бажаючи щось змінити у своїх звичках, з чого краще почати?

 

Зробіть свій раціон більш різноманітним і перейдіть на дієтичне харчування. Вживайте в їжу продукти як тваринного, так і рослинного походження, щоб в достатніх кількостях отримувати необхідні для організму речовини і вітаміни.

Поменше солодощів кшталт цукерок, морозива і навіть шоколаду, в яких нерідко міститься різна «хімія», яка користі не принесе. Якщо все ж купуєте такі ласощі, вивчайте склад, щоб в них було якомога менше добавок і консервантів. Віддайте перевагу натуральним сахарам, меду і фруктам.

 

Віддавайте перевагу зерновому хлібу замість хліба з пшеничного борошна вищого сорту. Їжте хлібці і хліб з висівками, вони містять корисну клітковину. Також клітковина міститься в овочах, бобових і крупах.

 

Включайте в свій раціон молочні продукти, такі як: молоко, сир, сметана. Не секрет, що вони є головним джерелом кальцію в раціоні. А також забезпечать вітамінами B і D, білками з високою біологічною цінністю.

Любіть більше сиру їжу, ніж варену і смажену. Адже унікальні поживні і корисні речовини гинуть при тепловій обробці, в результаті ви отримуєте енергію, але організм відчуває дефіцит поживних речовин. Знову виникає голод і вам постійно хочеться їсти. Організм таким чином намагається отримати те, чого йому бракує.

 

Намагайтеся їсти найбільш калорійну і жирну їжу в першій половині дня, але при цьому не переїдати. Не перевантажуйте свій шлунок, особливо за вечерею. Вживайте велику кількість овочів і фруктів. Робіть салати овочеві та фруктові, заправивши їх сметаною або йогуртом. Доповнюйте салатами м'ясні та рибні страви.

 

При виборі продуктів у магазині візьміть за звичку читати склад на етикетках. Якомога менше купуйте продуктів з консервантами і підсилювачами смаку, зі стабілізаторами і т.д. Продукт повинен бути максимально натуральним. Харчові добавки можуть викликати алергію, астму, мігрень, нудоту і більш серйозні проблеми зі здоров'ям. Чим менше інгредієнтів і речовин входить до його складу, тим краще.

 

Виключайте по можливості такі зовсім некорисні продукти, як сосиски і варена ковбаса, сумнівні напівфабрикати. Вони відносяться до перероблених продуктів і часто просто напхані консервантами, підсилювачами смаку (глутамат натрію) і ароматизаторами, барвниками.

 

Дуже важливо не тільки що ми їмо, але і як ми їмо.

 

У першу чергу, необхідно позбутися звички перекушувати на бігу і в перервах між основними прийомами їжі, поспіхом.

 

Також намагайтеся їсти тільки що приготовлену їжу. Така їжа найбільш корисна, на відміну від багаторазово розігрітої, яка майже повністю втрачає свої корисні властивості.

 

Якщо їсти не дуже хочеться, краще почекати. Їжа, з'їдається з апетитом, приносить набагато більше користі і засвоюється краще.

 

І ще одне з найголовніших правил - їжте в хорошому настрої! Не поспішаючи і з задоволенням, не думаючи ні про що стороннє.

 

Пам'ятайте, що здоров'я - найголовніше в житті. Тому почніть слідувати здоровим звичкам вже зараз!