Статті автора Юлия Коваленко

На Новый год предлагаю сделать этот вкуснейший салат! Он немного похож на традиционный Оливье, но вместо колбасы используется курица, что, несомненно, скажется и на его пользе. А также я добавила болгарский перец, можете добавлять или заменять ингредиенты на свой вкус!

Пропоную на святковий стіл приготувати цей корисний і смачний салат. У рецепті вказані інгредієнти на 2 порції, але можна зробити його на великому блюді, додавши кількість інгредієнтів за вашим бажанням. Строгих вказівок немає, скільки і чого потрібно закладати. Готується швидко, на столі виглядає яскраво і красиво! До речі, якщо не любите заправляти салати майонезом, можна його також замінити сумішшю соєвого соусу, оливкової олії і соку лимона (або виноградного оцту).

Прекрасна вечеря - соковиті курячі котлетки з гарніром з рису або картоплі! Переваги цієї страви - куряче філе готується швидко, не вимагає тривалого тушкування. При бажанні можна в котлети додати також часник і подрібнений кріп.

Здивуйте своїх гостей таким ніжним і ароматним пирогом на сирній основі! Фрукти, сир і горіхи зроблять цю випічку не тільки смачним частуванням до чаю, але і корисним. Я для цього пирога використовувала яблука, але при бажанні можна покласти будь-які інші фрукти, які тільки захочеться: сливи, персики, абрикоси і т.д.

Ароматний, з ніжним смаком сирний супчик з печерицями! Дуже простий у приготуванні. Суп виходить ситним і, незважаючи на це, залишається легкою стравою, тому швидко засвоюється і не перевантажує шлунок.

Ароматна, ніжна дієтична рибка - камбала. Готувати легко і просто. Блюдо виходить красиве і дуже смачне!

Раніше ніколи не готували деруни з м'ясом (їх ще називають колдуни), а робили традиційні картопляні деруни. Але після поїздки на Західну Україну, а саме до Львова, нам з чоловіком полюбилося це блюдо! Спробували приготувати вдома - вийшло дуже смачно, особливо гарні деруни з грибним соусом або зі шкварочкамі! Деруни ставляться як до білоруської, так і до української кухні.  

Дуже люблю млинці з грибами, куркою і сиром, вони завжди виходять такими смачними і ситними завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів. При подачі, коли ви розігрієте млинці, сир розплавиться, надаючи млинцям ніжного смаку!

Ніжний і смачний бісквітний рулет - те, що потрібно, щоб порадувати себе і своїх коханих та близьких! Готується дуже легко і швидко. Особливої «дружби» з бісквітом у мене ніколи не було, але цей рулетик завжди в мене виходить на «ура». Для начинки в цей раз я використовувала полуничний джем - з літа залишилася полуниця перетерта з цукром і заморожена. Але начинку можна використовувати будь-яку, на свій смак, в т.ч. шоколадну пасту, вершковий крем або сметанний крем т.д.

Сьогодні хочу поділитися своїм рецептом фаршированого перцю, який виходить дуже соковитим і смачним! Здавалося б - легко і просто, звичайний рецепт. Але не в кожної господині з першого разу виходить приготувати саме смачний перець, тут теж є свої секрети!

 Існує не один рецепт приготування млинців. І у кожної господині він свій. Мені сподобався цей рецепт найбільше. Млинці виходять ажурні, тонкі і м'які. Можна подавати як на десерт - з варенням або зі згущеним молоком. А можна фарширувати різними начинками - сир, м'ясний фарш, курка з грибами та сиром та іншими!

 Пропоную покроковий рецепт смачного яблучного повидла, яке роблю щоліта в сезон яблук. Яблука для повидла беріть будь-які, які у вас ростуть - солодкі або кисло-солодких сортів. Повидло чудово можна використовувати для випічки: пирогів, пиріжків, для млинців і т.д. Або навіть можна намазати на хліб!  Якщо робите в сезон груш, можна зробити яблучно - грушеве повидло, додавши також груші.

Шашлички з курки в духовці - красиве, соковита і апетитна страва з пікантним смаком, який йому надають часник і коріандр в складі маринаду. Легко стане улюбленою святковою або повсякденною стравою, до того ж не надто трудомістка в приготуванні.  

Приготуйте таку корисну і смачну літню страву - зелений борщ зі щавлем! Класичний варіант приготування зеленого борщу - такий же, але без додавання томата, як вказано в рецепті. У моїй родині цей суп завжди готували з додаванням томатного соку або помідорів, виходить навіть смачніше! Томат - пасти або соку потрібно зовсім небагато і набагато менше, ніж для борщу українського.

Літо - це полуниця і черешня, малина і ожина! У червні можна починати робити заготовки на зиму з ягід і фруктів. Хочу запропонувати легкий і швидкий спосіб закачування полуничного варення, яке називають «п'ятихвилинка», тому що вариться в три прийоми по п'ять хвилин. За цим рецептом можна закривати не тільки полуницю, але й смородину, малину, вишню і т.д. Відрізнятися буде тільки кількість цукру для кожного виду ягід. Для кислих ягід і цукру потрібно буде більше.

Судак - риба із сімейства окуневих. Його ніжне дієтичне м'ясо корисне, низькокалорийне і дуже цінується. Цю рибу можна як варити, смажити, так і запекти в духовці. Страви з судака виходять незабутньо смачними!

Безе або як як ще називають цей десерт - меренги - смачні ласощі! Основні складові - цукор і яєчний білок. Як просто! Але не так вже й просто як може здатися на перший погляд :) Потрібно неухильно дотримуватися технології і проявити трохи терпіння, тоді все вийде! Розповім про класичний варіант приготування безе. Його можна урізноманітнити, додавши тертий шоколад або подрібнені горіхи.

Пропоную приготувати смачні відбивні в духовці! Якщо потрібно швидко приготувати щось на вечерю або до приходу гостей - це те що потрібно, страва виходить дуже соковитою і ніжною!

Пропоную ласунам і любителям бананів приготувати ніжні бананові кекси! Рецепт знайшла в одному з кулінарних блогів. Сподобався своєю простотою, оригінальністю і доступністю продуктів - тобто все, що було потрібно, було в моєму холодильнику, нічого купувати було не потрібно. За бажанням кекси можна прикрасити шоколадною глазур'ю.

Якщо часу мало, а ви хочете приготувати смачний обід - не проблема! Пропоную покроковий рецепт супу з фрикадельками. Дуже смачний і ситний супчик, один з моїх улюблених! Час приготування - 30 хвилин.