Чим так корисний сніданок?

Ні для кого вже не секрет, що сніданок - найважливіший прийом їжі. Ми іноді пропускаємо його через брак часу, чи тому, що просто не хочеться їсти і, в кращому випадку, «перехоплюємо» бутерброд. Але для того, щоб добре себе почувати, бути в тонусі і тримати себе в хорошій формі, обов'язково потрібно привчити себе снідати! Особливо це стосується людей, які худнуть. Все, що Ви з'їдаєте утром - швидко засвоюється і переробляється організмом в енергію, не відкладаючи зайвих калорій. Якщо ж з ранку не поїсти, організм обов'язково зажадає своє ближче до вечора, в подвійному - потрійному обсязі. А їжа в другій половині дня повільніше засвоюється і жири більшою мірою не виводяться, а відкладаються у вигляді жирових складочок.

 

До речі, це ж відноситься не тільки до тих, що худнуть, але і до людей, які, навпаки, хочуть набрати вагу. Для них дуже важливо включати в свій раціон продукти, багаті складними вуглеводами і особливо - білком.

 

І навіть якщо ви не худнете і вага вас цілком влаштовує, важливість сніданку для вас не відміняється :) Адже як почнеш день, так його і проведеш! Або "Як заправишся, так і поїдеш"! Від цього залежить ваше самопочуття, настрій, працездатність і, в цілому, здоров'я.

 

До складу ранкової страви повинна входити клітковина і складні вуглеводи. До складних вуглеводів належать злаки і фрукти, мед. Якщо дотримуватися цього правила, то після сніданку з'явиться ситість і вам не захочеться робити додаткові перекушування протягом дня. Принаймні, до обіду.

 

Звичайно, у кожного свої кулінарні вподобання. Хтось може обійтися на сніданок вівсянкою, іншим потрібен щільний сніданок з м'ясом, особливо людям, які упродовж дня витрачають більше енергії на фізичну працю. До речі, якщо ви працюєте розумово - включайте складні вуглеводи в свій ранковий раціон, щоб не хотілося постійно перекушувати.

 

 

Хлібопродукти. Будучи висококалорійними, вони забезпечують тривале відчуття ситості. Перевагу краще віддати хлібу з борошна грубого помелу - житньому чи хлібі, в ньому містяться вітаміни групи В.

 

Каші та зернові. Наприклад, вівсяна каша з додаванням меду, родзинок і горіхів. Зараз у магазинах легко можна знайти суміш злаків, які чудово підійдуть для сніданку. Це може бути ячна, кукурудзяна або гречана каші - на будь-який смак. Вони містять вуглеводи, які забезпечать організм енергією.

Молочні продукти. Частіше це каші на молоці, страви з сиру, сирники, а також сир в чистому вигляді з фруктами або натуральний йогурт. Вживання таких продуктів забезпечить отримання організмом вітамінів групи А і кальцію.

 

Яйця і страви з яєць. Містять велику кількість білка. Як варіант - яєчня, варені яйця, омлет з овочами. Бажано до цих блюд додавати овочі, в яких є клітковина.

Овочі та фрукти також обов'язково потрібно включати в ранковий прийом їжі, краще не як самостійну страву, а на додаток до страви з м'яса або у вигляді салатів. Вони містять вітаміни і клітковину, яка допомагає перетравлювати їжу і покращує діяльність шлунково-кишкового тракту.

 

Куряче м'ясо переважніше для сніданку ніж свинина або яловичина. Можна зробити бутерброди або салат, до складу яких входитиме куряча грудка. Курка багата білками.

 

І, звичайно ж, не потрібно забувати про рідини. З ранку, перед сніданком, найбільш корисно пити трав'яні чаї з медом або цукром, свіжовичавлені соки, або чисту воду. Вони очистять кишківник і будуть сприяти нормальній його роботі.