2014-06-30

Котлети рублені з свинини

Для рулених котлет або м'ясних оладок, як іноді їх ще називають, потрібні ті ж інгредієнти, що й для традиційних м'ясних котлет. Відрізняється спосіб приготування: м'ясо не потрібно перекручувати на м'ясорубку, а також їх не потрібно формувати руками - їх викладають ложкою як оладки. Тому зробити такі рублені котлети можна досить швидко. Виходить дуже соковито і смачно, обов'язково рекомендую приготувати!

Інгредієнти:

600 г свинини (або свинина + яловичина)
80 г сала
1-2 шт. цибуля ріпчаста
3 зубки часнику
1 шт. яйце
Борошно 4 ст.л.
Сіль, перець
Масло рослинне

Рецепт приготування котлет м'ясних рублених:

1. М'ясо і сало нарізати дрібними шматочками. Лук також дрібно нарізати або подрібнити у блендері. Часник пропустити через чеснокодавку. Все разом перемішати.

2. Додати у фарш яйце і борошно.

3. Додати сіль і перець за смаком.

4. Сковороду з рослинним маслом добре розігріти і викладати суміш ложкою і смажити як оладки на середньому вогні.