Статті автора Юлия Коваленко

Люблю готувати солодощі вдома, це швидко, це смачно і навіть часто - корисно. Сьогодні в нашому десертному меню ось такі смачні цукерки на основі керобу і какао масла, і навіть без цукру. Не вірите, що це може бути смачно? Тоді просто спробуйте. Кероб сам по собі досить солодкий на смак, його солодкості вистачить в готовому десерті. Але, за бажанням, в процесі приготування можна додати трохи меду. Такі ласощі нічим не поступаються звичайному шоколаду на основі тертого какао, а однією з головних його переваг в тому, що він не впливає на перепади настрою і не викликає безсоння у схильних до цього людей.

Якщо ви ласун, але при цьому намагаєтеся вживати якомога менше шкідливої випічки, то цей рецепт вам стане в нагоді. Це печиво з вівсянки і бананів не містить не тільки яєць, а й цукру, різних жирів і борошна. Тільки банани, вівсянка і сухофрукти.

Пропоную приготувати смачні крекери, якими можна поласувати без шкоди для здоров'я і для фігури, і навіть з користю. В основі цих крекерів борошно грубого помелу (цільнозернове), а також інші корисні і натуральні добавки - кунжут, льон і горіхи.

Товстолобик - це завжди дуже смачна і ніжна риба, як його не приготуй. Товстолоба можна просто смажити, тушкувати і запікати з овочами або без них. Сьогодні ж пропоную найпростіший і мій улюблений спосіб, як запекти товстолобика стейками в духовці.

Скільки я пасок не пробувала, але за цим рецептом вона виходить найсмачніша! Паска за цим рецептом виходить дуже м'якою і не сухою. Всі хто пробують мої паски - хвалять і просять рецепт. Обов'язково спробуйте приготувати!

Цей рецепт борщу я запозичила у свекрухи. Раніше завжди готувала борщ з буряком, взагалі за стандартним рецептом. Але спробувавши цей рецепт, тепер готую тільки такий. Дуже смачно, спробуйте і ви!

Порадуйте себе легкою вечерею - зробіть ось такий соковитий, яскравий і корисний салат грецький, який завжди актуальний як на святковому, так і на повсякденному столі. Чому цей салат настільки популярний? По-перше, його приготувати - простіше простого. І ще, думаю, тому, що в ньому ідеальне поєднання соковитих овочів, ніжного сиру фета і пікантної заправки на основі оливкового масла і соку лимона.

Суп з овочів, який я вам пропоную приготувати, неймовірно ніжний по консистенції і смаку завдяки печерицям і картоплі, ситний завдяки гороху і зігріваючий. Цей рецепт овочевого супу пюре є пісним, тому що я його готую на рослинній олії, але якщо ви не дотримуєтеся посту, додайте в кінці гарячі вершки, це додасть страві ще більше ніжного смаку.

Чебрець багато хто любить за його чарівний аромат і неповторний смак чаю. З чебрецю виходить неймовірно корисний і ароматний чай, який допомагає при хворобах горла, при кашлі та будь-яке нездужання, трава покращує травлення і підвищує апетит завдяки жовчогінну властивостями. Він використовується в кулінарії. Як його заварювати і чим корисний чебрець, в яких блюдах використовують приправу з нього, я розповім в цій статті.  

Напередодні початку Великого посту хочу запропонувати ситну, корисну і смачну пісну страву з рису і тушкованих овочів. З овочевою частиною страви, як і зі спеціями, можна експериментувати і замінювати на інші ваші улюблені інгредієнти. І таким чином, кожен раз можна отримати страву з новим смаком. Що стосується рису, я віддаю перевагу коричневому - він вариться до 40 хвилин, але в ньому присутні корисні мікроелементи і клітковина, на відміну від обробленого шліфованого білого рису і мені дуже подобається його смак в готовій страві, він ніколи не розварюється і не злипається. Іноді можу використовувати рис басматі.

Ділюся рецептом одного з моїх улюблених і смачних зігріваючих напоїв - імбирного чаю з апельсином, який буде особливо до речі в холодну пору року і в похмуру погоду. Якщо випити такий чай з ранку, ви будете в тонусі півдня. А якщо відчуваєте занепад сил - чай підбадьорить і додасть енергії, підніме настрій.

Пропоную приготувати це смачне і ніжне кокосове печиво з кокосової стружки. Мінімум інгредієнтів і мінімум часу, потрібно до 15 хвилин на приготування - такий рецепт оцінять ласуни!

Сьогодні пропоную зробити ніжну тушковану індичку з кукурудзою і болгарським перцем в соусі. Готується просто і швидко, але страва набагато смачніша, ніж здається на перший погляд, обов'язково спробуйте!

Іноді замість ситного сніданку або вечері хочеться корисних овочів або фруктів. Самі по собі фрукти або морквину не завжди хочеться їсти, а у вигляді красивого і смачного салату - то, що потрібно. Салат з моркви, яблук і апельсинів насичують організм клітковиною і вітамінами, зміцнює імунітет, містить мало калорій, рекомендую спробувати!

Аромат свіжої домашньої випічки завжди створює затишок і спокій. А випічка, приготовлена своїми руками, завжди буде смачніше магазинної. Хочу запропонувати рецепт дуже смачного, ароматного домашнього батона, який легко і швидко приготувати. Хоч на перший погляд процес може здатися складним, але запевняю, що це не так. Найголовніше - добре вимісити тісто і готувати з хорошим настроєм!

Козинаки я люблю, але магазинні купую рідко - там вони чомусь завжди ну дуже тверді, це випробування для зубів ще те. Тому освоїла прекрасний простий рецепт козинак і готую їх самостійно вдома, вони виходять ніжні. Ну і смачні, звичайно ж! Ласощі оцінять любителі кунжуту і ласуни. До речі, кунжут можна замінити насінням, частково або повністю.

Мені подобається дія чаю масала - він бадьорить, заряджає і надає сил на цілий день. У холодну ж пору прекрасно зігріває. А все завдяки складу: в чай ​​входить кілька видів «теплих» спецій. Для себе я цей чай відкрила на одному фестивалі, де довелося мені спробувати чай масала, назва якого мені була тоді невідомою. Один раз спробувала - і закохалася в цей незвичайний смак напою: пряний і гострий, пом'якшений молоком. Уже в домашніх умовах почала експериментувати з приготуванням, щоб відтворити той напій, який я пробувала перший раз. Думаю, що у мене вийшло і я із задоволенням ділюся своїм рецептом з вами.

Поки ще не пройшов баклажановий сезон, пропоную приготувати з них дуже смачну страву з пікантним смаком - баклажани з часником і імбиром, або баклажани по-китайськи, які готуються на раз-два! Страва має кисло-солодкий з легкою гостринкою смак і ніжну консистенцію. Приготувавши таку страву один раз, ви обов'язково захочете додати такий спосіб приготування баклажанів в свій список рецептів.

Сковорода гриль - універсальна річ на кухні, завдяки якій можна приготувати здорову їжу з мінімальною кількістю жиру. Яку сковороду гриль краще вибрати - чавунну або з антипригарним покриттям? Як правильно доглядати за чавунною сковородою, щоб вона прослужила довго? У цій статті я хочу розповісти про свій досвід користування чавунною сковородою гриль, про догляд за чавуном і розповім, що і як на ній можна готувати.

Сьогодні хочу запропонувати свій улюблений та протий спосіб як запекти тунця в духовці. Ця риба вважається дуже корисною, в ній міститься омега-3 і омега-6, вітамін В3 і магній. Крім того, тунець - дієтична риба, при мінімальній кількості жиру в ньому міститься велика кількість білка.