Статті автора Юлия Коваленко

Овочеве рагу - ідеальний обід або вечеря, які можна приготувати в сезон овочів. З чого роблять овочеве рагу? Я готую рагу з будь-яких овочів, які є в наявності - баклажани, кабачки, перець, какртопля, гриби і т.д. Сьогодні пропоную приготувати страву з баклажанів, кабачків і печериць. Як приготувати смачне рагу і які невеликі секрети потрібно знати, щоб страва вийшла смачною - розповім в цьому рецепті.

Язички з баклажанів - завжди актуальна закуска як для повсякденного, так і для святкового столу. Пропоную найбільш здоровий варіант приготування цієї страви без обсмажування баклажанів - як ви знаєте, вони вбирають в себе багато жиру, а замість майонезу пропоную використовувати сметану.

Морепродукти в вершковому соусі - страва, що готується дуже швидко і просто, а результат обов'язково порадує і здивує всіх, хто його спробує. У процесі приготування необхідно дотримуватися невеликих, але важливих правил приготування, щоб морепродукти вийшли ніжними і смачними.

Квасоля, тушкована з кабачками в томатному соусі - це корисна і смачна овочева страва, яке може бути самостійною або в якості гарніру. Готова страва має пікантний кисло-солодкий смак за рахунок інгредієнтів, з яких складається соус.

Томатний морс з помідорів завжди стане в нагоді взимку і в холодну пору року, коли немає свіжих сезонних помідорів. З додаванням морсу виходить найсмачніший борщ, його також можна додавати в багато інших страв, або вживати самостійно.

Пропоную мій улюблений варіант приготування квасолевого супу. Ця страва виходить ситною і дуже смачною за рахунок помідорів в рецепті і відмінно підібраних спецій. Суп можна готувати з консервованої квасолі, але з попередньо замоченої сухої квасолі смак супу виходить більш насиченим.

Пропоную два варіанти приготування кабачків на грилі. При правильному приготуванні кабачки гриль виходять соковитими і дуже смачними. На сковороді гриль можна приготувати не тільки кабачки, але і цукіні. Відмінний гарнір або самостійна страва, добре поєднується зі сметанним соусом і зеленню.

Хочу з вами поділитися способом як запекти кабачки і баклажани в духовці швидко і просто, буквально за 20 хвилин, сама підготовка овочів займає до 15 хвилин. У процесі запікання не потрібно додавати ніякої рідини, соусів - овочі виходять соковиті і дуже смачні і так, але невеликий секрет є. Запечені овочі в духовці - прекрасна дієтична страва, що підходить для вечері. Кому овочів мало на вечерю, для того це хороший гарнір до м'ясних страв.

Цим рецептом домашнього хліба зі мною поділилася моя свекруха, яка любить випікати хліб сама, каже, що в магазині такого смачного не знайдеш. Хліб виходить пишним, ароматним, з хрусткою скоринкою, головне - дотримуватися кількох нескладних, але важливих правил.

Морський окунь на мангалі приготувати на природі чи вдома простіше простого! А в підсумку отримуємо смачну ніжну рибу з пікантним смаком і апетитними смужками, дуже рекомендую. Цей рецепт приготування риби можна використовувати не тільки для морського окуня, але і для будь-якої іншої рибки. А запекти замаринованого таким способом морського окуня можна як на мангалі, так і в духовці.

Вже починається сезон малини, а це означає, що потрібно запасатися перевіреним рецептом домашнього вина з малини. Рецепт перевірений неодноразово, робимо так малинове вино майже щороку, вино виходить дуже смачним, солодким, ароматним. А секрети приготування і покрокові інструкції - в рецепті.

Літо - саме час для пікніків і приготування страв на мангалі. Скумбрія відмінно підходить для приготування на мангалі, вона досить жирна, завдяки чому м'ясо цієї риби не пересушується і риба завжди виходить соковитою, з підсмаженою апетитною скоринкою.

Хрусткі сирні кульки у фритюрі - це проста, ніжна і дуже смачна гаряча закуска, яка буде до речі як на повсякденному столі, так і на святковому.

Пропоную простий рецепт домашнього морозива з вершків і згущеного молока - потрібно всього лише два ці інгредієнта. Рецепт простий, готується за лічені хвилини, не рахуючи часу застигання. А виходить смачний охолоджуючий десерт - те, що потрібно влітку.

Цвітна капуста в клярі - проста літня страва, яка готується на раз-два! Капуста смажена в клярі, виходить ніжною і ситною, вона може бути самостійною стравою або гарніром.

Пропоную приготувати соковиту і смачну овочеву запіканку в духовці, страва виходить поживною і в той же час легкою - те, що потрібно влітку. А соус і сир прекрасно доповнять цю запіканку. Овочі, які входять в страву, завжди можна міняти на свій розсуд, експериментуйте, головне щоб це було смачно.

Продовжую серію натуральних ласощів, приготованих в домашніх умовах. Сьогодні розповім, як я готую справжні шоколадні цукерки з тертого какао і какао масла - це будуть два найголовніших інгредієнта. Решта - цукор, мед, різні горіхи, кунжут, все це вже додається тільки за бажанням і за смаком.

Напередодні вишневого сезону, хочу запропонувати вам рецепт смачноЇ, ароматної вишневої наливки. Рецепт простий і перевірений часом, за таким рецептом готували в нашій сім'ї вишневу наливку неодноразово моя мама, тепер готую і я, напій виходить насиченим за кольором, смаком і ароматом.

Не дарма полуниця у багатьох людей настільки улюблена. Крім того, що вона солодка, смачна і ароматна, вона також містить у собі безліч корисних мікроелементів та вітамінів, допомагає позбутися від авітамінозу, має оздоровчу, протизапальну дію на організм і підвищує імунітет, нормалізує обмін речовин, про решту її властивості і впливах на організм читайте в цій статті.

Такий суп пюре виходить ніжним по консистенції і дуже смачним, страва насичує і надає сил. Дуже добре поєднується з копченостями, підсмаженими грінками і зеленню.