Смачний борщ з заправкою з сала з цибулею

Цей рецепт борщу я запозичила у свекрухи. Раніше завжди готувала борщ з буряком, взагалі за стандартним рецептом. Але спробувавши цей рецепт, тепер готую тільки такий. Дуже смачно, спробуйте і ви!
Інгредієнти:
- М'ясний бульйон або вода 3 л
- Картопля 4 шт.
- Капуста 200 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Томат 1 л
- Солоне сало 100 г
- Червоний солодкий перець 1 шт.
- Зелень за смаком
- Сіль, лавровий лист
Рецепт приготування:
Картоплю очистити, помити і порізати на шматочки. Всипати в киплячий бульйон. Посолити за смаком.
Одну цибулину очистити і нарізати кубиками. Обсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору.
Шматочок сала і другу цибулину перекрутити на м'ясорубці або подрібнити в блендері до пюреподібного стану.
Я взяла дві маленькі цибулини замість однієї середньої і перемолола на м'ясорубці.
Перемелене сало додати в бульйон з картоплею.
Нарізати перець соломкою і додати в бульйон. Далі додаємо дрібно нарізаний кріп і зелену цибулю. Перемішуємо.
У мене перець і зелень заморожені. Я завжди влітку заготовляю на весь рік. Дуже зручно і корисно.
Інші статті рубрики
-
Окрошка на хлібному квасі з редискою3 червня 2023 | 16:45
-
Грибний суп-пюре з печериць11 березня 2023 | 18:15
-
Правильний борщ з молодою капустою25 травня 2022 | 11:39
-
Рибний суп з хребтами лосося та хеком6 квітня 2022 | 17:33
-
Курячий суп з яйцем і вермішеллю11 лютого 2021 | 21:18
-
Солянка збірна м'ясна по-домашньому26 січня 2021 | 20:38
-
Бограч по-закарпатськи28 листопада 2020 | 16:40
-
Суп пюре з сочевиці18 липня 2020 | 15:03
-
Класична окрошка на кефірі6 липня 2020 | 21:03
-
Зелений борщ з кропивою15 червня 2020 | 16:07