Смачна паска

10 квітня 2019 в 21:54

1425

Скільки я пасок не пробувала, але за цим рецептом вона виходить найсмачніша! Паска за цим рецептом виходить дуже м'якою і не сухою. Всі хто пробують мої паски - хвалять і просять рецепт. Обов'язково спробуйте приготувати!

Інгредієнти для приготування паски:

Молоко 0,5 л
Яйця 6 шт.
Вершкове масло 300 г
Дріжджі живі 50 г
Цукор 2 склянки
Борошно 8 склянок
Сметана 1-2 ст. л.
Сіль ¾ ст. л.
Ванілін
Родзинки - за бажанням
Яєчний білок (для глазурі) 4 шт.
Цукор (для глазурі) 1 склянка

Рецепт приготування паски:

1. У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати пару ложок цукру, перемішати. Поставити в тепле місце.

2. В іншому посуді збити яйця з цукром і сіллю.

3. Додати розтоплене вершкове масло, сметану, молоко з дріжджами і половину борошна (4 склянки).

4. Після того, як тісто добре підніметься, додати борошно, що залишилося, ванілін і родзинки. Добре вимісити тісто руками.
Тісто буде липнути до рук, але борошна більше не потрібно додавати.

Накрити тісто харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1-2 години.

5. По закінченню цього часу перемісити тісто і розкласти по формах. Дати підійти близько півгодини. Випікати в розігрітій духовці до рум'яного кольору. Час не пишу, тому що це залежить від розміру паски. Перевіряйте готовність випічки дерев'яною паличкою.

6. Поки паски будуть остигати, приготуємо глазур. Важливо, щоб посуд, в якому готується глазур, був сухим. Візьміть білки з яєць і додайте цукор (або цукрову пудру). Збийте міксером до густих піків (на великій швидкості близько 10 хвилин).