Пісні страви
додати в обране
видалити з обраного
0
291

Рис з овочами

Рис з овочами

Напередодні початку Великого посту хочу запропонувати ситну, корисну і смачну пісну страву з рису і тушкованих овочів. З овочевою частиною страви, як і зі спеціями, можна експериментувати і замінювати на інші ваші улюблені інгредієнти. І таким чином, кожен раз можна отримати страву з новим смаком. Що стосується рису, я віддаю перевагу коричневому - він вариться до 40 хвилин, але в ньому присутні корисні мікроелементи і клітковина, на відміну від обробленого шліфованого білого рису і мені дуже подобається його смак в готовій страві, він ніколи не розварюється і не злипається. Іноді можу використовувати рис басматі.

Якщо ви готуєте в сезон овочів - то використовуйте свіжі помідори. Або замініть помідори на натуральний (у мене домашній) кетчуп. Перець солодкий у мене заморожений.

Інгредієнти на 4-5 порцій:

  • Коричневий рис 1 склянка
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Перець солодкий свіжий або заморожений 1 шт.
  • Печериці 6 шт.
  • Кукурузка консервована 3 ст.л.
  • Помідор або кетчуп натуральний або морс помідорний 4 ст.л.
  • Соєвий соус 3 ст.л.
  • Часник 1-2 зубчики
  • Хмелі-сунелі 2 ч.л.
  • Італійські трави 1 ч.л.
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія 2-3 с.л.

Рецепт приготування рису з овочами:

1. Спочатку промиємо рис водою, заливаємо його водою у співвідношенні 1: 2 і ставимо на плиту. Після закипання води, коричневий рис має готуватися близько 40 хвилин. Якщо ви використовуєте рис басматі - час варіння близько 20-25 хвилин. Звичайний шліфований рис вариться стільки ж.

промиємо рис водою
ставимо на плиту рис

2. Поки буде варитися рис, займемося овочевою частиною з підливою. Підготуємо всі овочі - печериці, цибулю, моркву, перець, кукурузку. Все, що потрібно - помиємо, почистимо. Нарізаємо цибулю дрібною крихтою, моркву кубиком, також підготуємо солодкий перець (у мене вже нарізаний заморожений) і відправляємо все на розігріту сковороду з рослинною олією, обсмажуємо 3-4 хвилини.

Підготуємо овочі - печериці, цибулю, моркву, перець
відправляємо все на розігріту сковороду з рослинною олією

3. Печериці нарізаємо і додаємо до цибулі з морквою і перцем, обсмажуємо все разом 5-7 хвилин. Також на цьому етапі додаємо спеції і приправи, видавимо зубчик часнику або додамо сушений.

Потім викладаємо кукурузку консервовану - кілька столових ложок.

Печериці нарізаємо і додаємо до цибулі з морквою
додаємо спеції і приправи
викладаємо кукурузку консервовану

4. Додаємо 4 столові ложки кетчупу, або морсу (або нарізані свіжі помідори) і пару столових ложок соєвого соусу. Наша овочева підлива готова.

овочева підлива готова

5. Пересипаємо вже готовий рис в сковороду з овочевою підливою і добре перемішуємо, потримаємо ще хвилинку на вогні і вимикаємо.

Пересипаємо вже готовий рис в сковороду з овочевою підливою
перемішуємо рис з овочевою підливою

Наше страва готова! В кінці прикрасимо його зеленню.
Ще більше пісних страв без м'яса дивіться в розділі пісні страви.


Смачного!

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!