Тушкована капуста - це не тільки смачно, але й дуже корисно, адже в процесі приготування капуста майже не втрачає своїх корисних властивостей. Її можна зтушкувати самостійно і подавати як гарнір до м'ясних страв, а можна також додати картоплю або інші овочі, гриби або м'ясо, але це вже буде схоже на рагу. Сьогодні із задоволенням ділюся класичним рецептом смачної тушкованої капусти.
Інгредієнти:
-
Капуста білокачанна 1 кг
-
Цибуля 1 шт.
-
Томатний сік або морс 1 склянка (або 2 ст.л. томатної пасти + вода)
-
Рослинна олія для смаження
-
Сіль і перець чорний мелений
-
Лавровий лист
Рецепт приготування тушкованої капусти:
1. Капусту нашаткувати соломкою.
2. Цибулю порізати дрібно і обсмажувати декілька хвилин.
3. Додати до цибулі капусту, перемішати, влити приблизно половину склянки води і тушкувати 15-20 хвилин., Накривши кришкою.
4. Після чого влити томатний сік і додати сіль. Знову накрити капусту кришкою і тушкувати хвилин 20.
5. За 5 хвилин до готовності додати спеції. Я додаю перець чорний мелений і лавровий лист. Можна використовувати й інші: перець горошком, щіпку суміші італійських трав та інші.
