Популярні начинки для приготування ролів

Найбільш відомими серед страв японської кухні давно стали суші і роли, які є однією з декількох різновидів традиційних японських суші. Начинка, яку роблять для ролів, може бути самою різною. Пропоную розглянути кілька варіантів популярних і простих начинок для ролів.

Якщо піти в ресторан з японськими стравами або зайти на сайт, що займається доставкою ролів і суші, можна переконатися, наскільки різноманітний вибір як суші, так і ролів. Чому б таку ж закуску НЕ приготувати самостійно?

А ось і кілька основних видів начинок, які найбільш часто використовують для приготування ролів.

• Мабуть, один із звичних і улюблених рецептів: філе сьомги або вугор, сир Філадельфія або будь який вершковий сир, огірок, авокадо
• Ікра риби летючої, омлет Томаго, авокадо або свіжий огірок

Щоб приготувати омлет Томаго, беруть 3 шт. яєць, 1 ст.л. соєвого соусу, сіль і цукор за смаком, трохи рослинного масла для змащування сковороди. Яйця і соєвий соус перемішати, додати трохи цукру і, якщо соєвий соус не дуже солоний, солі. Розпечену сковороду змастити маслом і вилити деяку кількість яєчної суміші. Коли омлет вже не буде таким рідким і трохи підрум'яниться з одного боку, потрібно згорнути його у вигляді рулету кілька разів і відсунути до однієї зі сторін сковороди. Долити на порожнє місце сковороди решту яєчної маси, поряд з вже готовим омлетним рулетом і обсмажити до готовності. Скрутити попередній омлетний рол у зворотний бік, захоплюючи новоспечений омлет. І так продовжувати приготування, поки не витратиться вся яєчна маса.

• Очищені креветки, вершковий сир, огірок
• Огірок, васабі
• Омлет Томаго, вершковий сир, вугор
• Огірок, солодкий перець, Філадельфія або інший вид вершкового сиру, вугор
• Креветки, авокадо, філе лосося або сьомги
• Тунець, авокадо, трохи васабі
• Кунжут, омлет Томаго, сир тофу, огірок
• Філе копченої курки, авокадо, огірок, майонез
• Крабові палички, огірок, майонез
• Ікра летючої риби, огірок, філе лосося або сьомги (або тунця)

Крім запропонованих варіантів начинок, можна експериментувати і додавати свої улюблені інгредієнти! Вдалих ролів!