Перші страви
додати в обране
видалити з обраного
0
699

Горохово-картопляний суп-пюре

Горохово-картопляний суп-пюре

Такий суп пюре виходить ніжним по консистенції і дуже смачним, страва насичує і надає сил. Дуже добре поєднується з копченостями, підсмаженими грінками і зеленню.

За 5 хвилин до готовності я додаю в суп пюре різні приправи і спеції, це можуть бути: каррі, хмелі-сунелі, коріандр, суміш прованських трав, паприка, гострий червоний перець чилі і інші. Це за бажанням, але дуже рекомендую, зі спеціями смак будь-якої страви стає багатшим і цікавішим.

Ігредієнти:

  • Горох сухий колотий 2/3 склянки
  • Картопля середнього розміру 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Масло вершкове або вершки - за смаком
  • Спеції та приправи (каррі, хмелі-сунелі, прованські трави, перець чилі і інші)
  • Сіль за смаком
  • Зелень для прикраси - за бажанням

Рецепт приготування супу пюре горохово-картопляного:

1. Горох замочити на 5-6 годин або на ніч, щоб потім він швидко зварився.

2. Замоченний горох ставимо варити. Тим часом почистити картоплю і цибулю. Приблизно через 40 хвилин закладаємо очищені і нарізані овочі, якщо потрібно - додамо води. Води потрібно стільки, щоб вона трохи покрила горох і картоплю.

І варимо до готовності картоплі хвилин 15-20.

закладаємо очищені і нарізані овочі

3. За 5 хвилин до того, як вимкнути овочі, додайте сіль і спеції або приправи за смаком.

4. Додати вершкове масло або гарячі вершки (приблизно 100 мл) і пюрировати горох і овочі за допомогою погружного блендера.

Додати вершкове масло
пюрировати горох і овочі
горохово картопляний суп пюре готовий

Подавайте з підсмаженими грінками, які доповнять цю страву, або з копченостями. Грінки я роблю так: нарізаю кубиком білий хліб і підсмажую на вершковому маслі або на оливковому з подрібненим часником (або без нього). В кінці можна прикрасити суп пюре зеленню.

Смачного!

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!