Овочеві другі страви
додати в обране
видалити з обраного
0
440

Квасоля тушкована з кабачками в томатному соусі

Квасоля тушкована з кабачками в томатному соусі

Квасоля, тушкована з кабачками в томатному соусі - це корисна і смачна овочева страва, яке може бути самостійною або в якості гарніру. Готова страва має пікантний кисло-солодкий смак за рахунок інгредієнтів, з яких складається соус.

Інгредієнти на 3-4 порції:

  • Квасоля 2/3 склянки
  • Кабачок невеликий 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Томатна паста 1,5 ст.л.
  • або помідри середнього розміру 2 шт.
  • Часник 1 зубочок
  • Сіль за смаком
  • Цукор 1 ч.л.
  • Соєвий соус 1 ст.л.
  • Улюблені спеції (у мене суміш італійських трав, куркума, чорний мелений перець)
  • Рослинна олія для обсмажування овочів 3 ст.л.

Рецепт приготування квасолі за кабачком:

1. Квасолю замочити мінімум на 5-6 годин, можна замочити на ніч.

2. Вже замочену квасолю ставимо варити на невеликому вогні до м'якості, це займає приблизно 1 годину.

замочену квасолю ставимо варити

3. Підготувати овочі - цибулю ріпчасту і кабачок. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями, а кабачок помити і нарізати невеликими кубиками або соломкою.

4. На рослинній олії обсмажити кілька хвилин цибулю до моменту, коли вона почне набувати злегка золотистого відтінку, потім додаємо до неї кабачок і обсмажуємо ще 3-4 хвилини.

обсмажити кілька хвилин цибулю
додаємо до неї кабачок

5. Додати до обсмажених овочів половину склянки води, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на невеликому вогні.

Додати до обсмажених овочів половину склянки води

6. Додати спеції і сіль за смаком, трохи цукру і соєвий соус. Сюди ж додати вже готову квасолю, томатну пасту або натерті на тертку помідори (можна додати і те, і інше). Все перемішати, накрити кришкою і все разом протушкувати ще 5 хвилин. Залишився один важливий крок - в самому кінці додати дрібно нарізаний часник, перемішати і накрити кришкою, щоб страва трохи настоялася.

додати спеції
Все перемішати, накрити кришкою

Смачного!

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!