Гарячі закуски
додати в обране
видалити з обраного
0
3045

Цвітна капуста в клярі

Цвітна капуста в клярі

Цвітна капуста в клярі - проста літня страва, яка готується на раз-два! Капуста смажена в клярі, виходить ніжною і ситною, вона може бути самостійною стравою або гарніром.

Можна перед приготуванням відварити як цілком качан капусти, так і розібрати її спочатку на суцвіття, потім вже відварити пару хвилин, немає ніякої різниці.

За бажанням, в кляр можна додати різні добавки, які додадуть ще більше цікавого смаку готової страви. Іноді я додаю твердий сир, натертий на дрібній тертці, сушений базилік або дрібно нарізану зелень.

Інгредієнти:

  • Цвітна капуста середнього розміру 1 кочан
  • Яйця 3 шт.
  • Борошно 6-7 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Рецепт приготування цвітної капусти в клярі:

1. Капусту миємо, обрізаємо, якщо є, потемнілі місця і розбираємо на суцвіття.

розбираємо на суцвіття.

2. Закип'ятити воду в каструлі, потім воду щедро посолити і опустити наші суцвіття, проварити пару хвилин і відкинути їх на друшляк. Охолодити хвилин 10 - для цього я переклала суцвіття капусти на широку тарілку.

опустити наші суцвіття в воду

3. Поки остигає капуста, можна приготувати кляр. Для цього збити 3 яйця з сіллю, потім поступово додаючи борошно, продовжувати збивати до однорідної консистенції без грудочок. Консистенція кляру не має бути ні занадто рідкою, ні занадто густою. У мене кляр такої консистенції, що він повільно стікає з ложки.

кляр для цвітної капусти

4. Кожне суцвіття обмакуємо в клярі і викладаємо на добре розігріту сковороду з рослинною олією, обсмажуємо до золотистого кольору з усіх боків кожне суцвіття.

викладаємо на сковороду
обсмажуємо з усіх боків

5. Щоб позбавити готову капусту від зайвого жиру, викладаємо її на паперові рушники, зверху також можна промокнути капусту рушниками або серветками.

викладаємо цвітну капусту на паперові рушники

Як бачите, приготувати цвітну капусту в клярі абсолютно не складно. Смачного!

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!