Цвітна капуста в клярі

Цвітна капуста в клярі - проста літня страва, яка готується на раз-два! Капуста смажена в клярі, виходить ніжною і ситною, вона може бути самостійною стравою або гарніром.
Можна перед приготуванням відварити як цілком качан капусти, так і розібрати її спочатку на суцвіття, потім вже відварити пару хвилин, немає ніякої різниці.
За бажанням, в кляр можна додати різні добавки, які додадуть ще більше цікавого смаку готової страви. Іноді я додаю твердий сир, натертий на дрібній тертці, сушений базилік або дрібно нарізану зелень.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста середнього розміру 1 кочан
- Яйця 3 шт.
- Борошно 6-7 ст.л.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
Рецепт приготування цвітної капусти в клярі:
2. Закип'ятити воду в каструлі, потім воду щедро посолити і опустити наші суцвіття, проварити пару хвилин і відкинути їх на друшляк. Охолодити хвилин 10 - для цього я переклала суцвіття капусти на широку тарілку.
3. Поки остигає капуста, можна приготувати кляр. Для цього збити 3 яйця з сіллю, потім поступово додаючи борошно, продовжувати збивати до однорідної консистенції без грудочок. Консистенція кляру не має бути ні занадто рідкою, ні занадто густою. У мене кляр такої консистенції, що він повільно стікає з ложки.
4. Кожне суцвіття обмакуємо в клярі і викладаємо на добре розігріту сковороду з рослинною олією, обсмажуємо до золотистого кольору з усіх боків кожне суцвіття.
Як бачите, приготувати цвітну капусту в клярі абсолютно не складно. Смачного!
Інші статті рубрики
-
Швидкий сніданок з лаваша в духовці - сосиска в лаваші з сиром29 червня 2022 | 13:27
-
Яєчня з грінками (швидкий сніданок)2 червня 2022 | 14:42
-
Українська домашня ковбаса30 травня 2022 | 13:37
-
Трикутники з лаваша з сиром на сковороді22 травня 2022 | 17:47
-
Лаваш з сиром та помідорами на сковороді4 травня 2022 | 14:29
-
Картопляні зрази з м'ясом28 січня 2022 | 15:32
-
Кабачки з помідорами запечені під сиром в духовці25 квітня 2021 | 15:15
-
Кабачки на сковороді гриль12 серпня 2019 | 18:11
-
Сирні кульки у фритюрі24 червня 2019 | 17:11
-
Фарширована картопля в духовці10 березня 2017 | 16:28