Кабачки на сковороді гриль

Пропоную два варіанти приготування кабачків на грилі. При правильному приготуванні кабачки гриль виходять соковитими і дуже смачними. На сковороді гриль можна приготувати не тільки кабачки, але і цукіні. Відмінний гарнір або самостійна страва, добре поєднується зі сметанним соусом і зеленню.

Таким способом можна готувати кабачки не тільки на сковороді гриль, а й на мангалі на решітці.

Інгредієнти для першого варіанту приготування:

Кабачок 1 шт.
Суміш прованських трав або чебрець (чебрець) сушений 1 ч.л.
Сіль за смаком
Чорний свіжозмелений перець за смаком
Оливкова олія 2 ст.л.

Рецепт приготування кабачків гриль для першого варіанту:

1. Промитий і висушений кабачок нарізати кружечками завтовшки 0,5-1 см.

2. Розкласти кружечки на дошці або на столі і посипати спеціями і сіллю з двох сторін, можна втерти спеції в овочі руками.

3. Одну сторону кабачків (або цукіні) змастити оливковою олією і викласти змазаною стороною на попередньо добре розігріту сковороду гриль. Змастити другу сторону олією.

4. Смажити з одного і з іншого боку приблизно по 2 хвилини. У мене сковорода гриль чавунна, тому на ній все смажиться досить швидко, якщо у вас сковорода з алюмінію - то може знадобитися трохи більше часу.

Тепер хочу запропонувати ще один спосіб, за яким також люблю готувати кабачки, але тут потрібно трохи більше часу - смак при такому приготуванні виходить більш насиченим.