Шоколадні цукерки

Продовжую серію натуральних ласощів, приготованих в домашніх умовах. Сьогодні розповім, як я готую справжні шоколадні цукерки з тертого какао і какао масла - це будуть два найголовніших інгредієнта. Решта - цукор, мед, різні горіхи, кунжут, все це вже додається тільки за бажанням і за смаком.

Крім всіх зазначених нижче інгредієнтів, для приготування шоколадних цукерок вам знадобляться силіконові формочки для цукерок або для льоду, куди буде виливатися готовий шоколад і в яких будуть застигати цукерки.

В якості ароматизатора замість зазначених ваніліну або кориці, можете також використовувати натуральний стручок ванілі або рідкий екстракт ванілі (0,5 ч.л.).

Якщо ви любите молочний шоколад, то можна також додавати сухе (саме сухе!) молоко, приблизно 1,5 ст.л. на вказану кількість. Але якісне сухе молоко мені поки що не вдалося знайти, на жаль, і готові цукерки з ним мені не дуже сподобалися, тому поки готую без сухого молока. Але і без молока теж виходять дуже смачні цукерки, які зовсім не гірчать, якщо ви побоюєтеся гіркоти в чорному шоколаді. Дуже важливо, щоб головні інгредієнти для приготування шоколаду - какао-масло і какао терте, були якісними, купуйте в перевірених магазинах або купуйте какао перевірених фірм, в інтернеті завжди можна почитати відгуки.