Другі страви з м'яса
додати в обране
видалити з обраного
0
7926

Перець фарширований м'ясом та рисом

Перець фарширований м'ясом та рисом

Сьогодні хочу поділитися своїм рецептом фаршированого перцю, який виходить дуже соковитим і смачним! Здавалося б - легко і просто, звичайний рецепт. Але не в кожної господині з першого разу виходить приготувати саме смачний перець, тут теж є свої секрети!

Потрібні такі інгредієнти:

  1. Перець 10-12 шт. середніх
  2. Фарш м'ясний (або курячий) 600 г
  3. Рис 3/4 скл.
  4. Яйце 1 шт.
  5. Лук 2 шт. середніх (1 шт. для начинки, друга для соусу)
  6. Морква 1 шт.
  7. Томатна паста 3 ст.л. + 2 скл. води (або морс з помідорів)
  8. Сіль
  9. Перець чорний мелений
  10. Рослинна олія
Рецепт приготування фаршированого перцю:
 
1. Перець промити, акуратно по колу зрізати плодоніжки і витрусити насіння.
 
2. Рис відварити до напівготовності 5-7 хвилин і дати охолонути.

3. Змішати рис з м'ясним фаршем, додати яйце, потім сіль і перець за смаком, все добре перемішати. Краще зробити, щоб начинка вийшла злегка пересоленою, тому що рис потім забере частину солі. Додати в начинку 1 подрібнену цибулину.

Начинка для фарширования перца

4. Фаршируємо перець і складаємо в каструлю або жаровню.

5. А тепер найголовніше - зробити смачний соус для тушкування фаршированого перцю. Для цього другу цибулину нарізати дрібно, моркву натерти на тертку. Обсмажити овочі на рослинному маслі кілька хвилин, додати томатну пасту, розведену водою або морс з помідорів. Соус посолити за смаком і тушкувати 10-15 хвилин. Чим насиченіший смак у соусу, тим смачніше будуть перці!

6. Заливаємо перець приготованим соусом, ставимо на вогонь і тушкуємо 25-30 хвилин.

Тушим фаршированный перец

* У соус можна додати трохи сметани

* М'ясний фарш можна легко замінити на курячий!
 
* Перці можна тушкувати в духовці, а соус можна зробити без обсмажування овочів - відразу викласти нарізану цибулю і натерту моркву в каструлю з перцями і залити посоленим за смаком морсом, після чого тушкувати.
 
 
Смачного!
Також рекомендую:

Додати коментар

Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!