Ароматний, з ніжним смаком сирний супчик з печерицями! Дуже простий у приготуванні. Суп виходить ситним і, незважаючи на це, залишається легкою стравою, тому швидко засвоюється і не перевантажує шлунок.
- Вода або бульйон 2л
- Картопля 3 шт.
- Печериці 200 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт. (невелика)
- Сирок плавлений 2 шт.
- Масло рослинне
- Сіль, перець
- Зелень
2. Цибулю і моркву почистити. Цибулю дрібно порізати. Моркву натерти на тертку. Спасерувати овочі в невеликій кількості рослинного масла 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи.
3. Промиті печериці нарізати скибочками і обсмажити окремо протягом 8-10 хвилин на рослинному або вершковому маслі.
4. У киплячу воду покласти нарізану картоплю і варити 10-15 хвилин.
5. Після чого закладаємо інші овочі: обсмажені цибулю з морквою і шампіньйони.
6. Сирок плавлений порізати дрібним кубиком або натерти на тертку. Закладаємо в самому кінці варіння, за 2 хвилини до готовності, при цьому потрібно добре помішувати, щоб сирок розчинився. Посолити за смаком, додати зелень.
Смачного!
