Перші страви
додати в обране
видалити з обраного
0
3287

Борщ зелений зі щавлем

Борщ зелений зі щавлем

Приготуйте таку корисну і смачну літню страву - зелений борщ зі щавлем! Класичний варіант приготування зеленого борщу - такий же, але без додавання томата, як вказано в рецепті. У моїй родині цей суп завжди готували з додаванням томатного соку або помідорів, виходить навіть смачніше! Томат - пасти або соку потрібно зовсім небагато і набагато менше, ніж для борщу українського.

Якщо ви дотримуєтесь посту - готуйте зелений борщ без використання м'ясного бульону, на воді.

Інгредієнти для приготування зеленого борщу зі щавлем:

  • М'ясо (курка або яловичина) 300 г
  • Вода 2,5 л
  • Щавель 1 пучок
  • Картопля 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Томатний сік або морс 0,5 склянки
  • Яйця 4 шт.
  • Зелень кропу або петрушки
  • Сіль, спеції - за смаком

Рецепт приготування зеленого борщу:

1. Зварити бульйон. Для цього м'ясо залити холодною водою і варити 40 хв. - 1 ч. Можна додати в бульйон коріння моркви і петрушки.

зварити бульон

2. Почистити цибулю і моркву. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на тертку.

Цибулю дрібно нарізати
моркву натерти на тертку

3. Зробити зажарку. Обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії, в кінці додати трохи томатного соку (або нарізаних помідорів, або томатної пасти).

Зробити зажарку

4. Щавель і зелень промити, просушити і нарізати.

щавель нарізати

5. Картоплю помити, почистити і нарізати кубиком.

Картоплю помити, почистити і нарізати кубиком.

6. Закладаємо картоплю в готовий бульйон і варимо до готовності 10 - 15 хвилин.

7. Яйця зварити круто, очистити і нарізати.

Яйця зварити, очистити, нарізати

8. Додаємо в бульйон зажарку, щавель, зелень і яйця, посолити. Довести бульйон до кипіння і вимкнути.

Додаємо в бульйон зажарку
додати щавель
додати яйця варені

Перед подачею можна заправити зелений борщ сметаною.

Смачного!

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!