Літо - це полуниця і черешня, малина і ожина! У червні можна починати робити заготовки на зиму з ягід і фруктів. Хочу запропонувати легкий і швидкий спосіб закачування полуничного варення, яке називають «п'ятихвилинка», тому що вариться в три прийоми по п'ять хвилин. За цим рецептом можна закривати не тільки полуницю, але й смородину, малину, вишню і т.д. Відрізнятися буде тільки кількість цукру для кожного виду ягід. Для кислих ягід і цукру потрібно буде більше.
3. Як тільки полуниця пустила сік - ставимо на плиту і, струшуючи обережно посуд щоб не підгоріло, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь.
4. Знімаємо піну за допомогою шумівки і варимо 5 хвилин.
7. Так само проварити варення ще раз і гаряче розлити по простерилізованим банкам і закатати кришками.
