Статті про кулінарію

Сало - головна закуска зі скарбнички рецептів української кухні. Це універсальний продукт, який можна їсти самостійно з чорним хлібом і зеленою цибулею, а можна подавати його до борщу і смажити разом з картоплею. У помірних кількостях, незважаючи на калорійність, сало рекомендується вживати навіть людям, які дуже стежать за своєю вагою, адже воно містить безліч корисних речовин, вітаміни A, E, D, а також жирні кислоти, що сприяють виведенню холестерину з організму.

Це смачний вітамінний салат, який чудово доповнить будь-яку м'ясну страву або стане легкою вечерею!

Прикрашені великодні яйця є обов'язковим атрибутом Світлого Свята Христова Воскресіння, який уособлює собою відродження нового життя. Пропоную розглянути кілька простих і оригінальних способів забарвлення і прикраси яєць на Великдень своїми руками.

Сирна паска є одним з головних традиційних страв, які готують до свята Великодня. За формою виріб має схожість з усіченою пірамідою і вважається символом Гробу Господнього. Крім того, паска з сиру - солодкий, ароматний і красиво прикрашений десерт, який також символізує радість вічного життя. Приготувати смачну і ніжну сирну паску не складно, одне з головних правил - продукти повинні бути обов'язково свіжими, а сир - розсипчастим і однорідним. У паску можна також додавати різні прянощі, горіхи і шоколад.

Справжнє домашнє печиво з вівсяних пластівців - це не тільки смачна, але й корисна випічка! За бажанням, таке печиво можна зробити з родзинками або курагою.

Топінамбур або земляна груша - дивовижна і, мабуть, єдина рослина, яка дає високий урожай майже без витрат. Догляду за ним так само не потрібно. Посадивши кілька бульб цього коренеплоду, можна зібрати не маленький урожай. Ті, у кого є дача і хто коли-небудь садив топінамбур, про це знають. Його вирощують і як декоративну рослину в парках і палісадниках, і збирають коренеплоди.

Капсульні кавоварки та форма випуску кави в герметичних капсулах останнім часом набирають все більшої популярності. Тепер приготувати ароматну каву відмінної якості стало набагато простіше.

Ще з давніх часів були відомі лікарські та пряні властивості, якими володіє майоран. У Європі про цю рослину дізналися в XVI столітті і застосовували у виноробстві і пивоварінні. Майоран цінується в кухнях багатьох країн. В даний час в кулінарії його використовують як приправу, яка надає неповторний аромат і смак холодних закусок, страв з м'яса, птиці, риби і овочів, рибних, грибних і овочевих супів, салатів і напоїв.

Про дивовижні властивості ягід годжі підвищувати імунітет, позбавляти від зайвої ваги та інших, вже було написано в попередній статті Корисні властивості ягід годжі. Звичайно, ягоди годжі не можуть бути панацеєю від усіх хвороб. Але якщо врахувати ту кількість користі, яке їм приписують, для тонізації організму і підтримки здоров'я це має сенс.

Цвітна капуста, яка володіє цінними поживними властивостями, дуже смачна. І не даремно вона є одним з головних овочів для приготування різних страв, у тому числі для дієтичного та здорового харчування. Крім наявності значної кількості білків, клітковини і мінеральних солей, вона також містить вітаміни A, D, E, B1, B2, PP, K і так необхідний нам взимку вітамін С. На жаль, сезон цього овоча триває не так вже довго. Щоб можна було включати кольорову капусту в своє меню цілий рік, її можна заморозити. Як це правильно зробити?

Хочу поділитися простим рецептом смачного шоколадного торта. Частенько роблю його на свята, які стають приводом зібратися всією родиною за столом.

Тушкована капуста - це не тільки смачно, але й дуже корисно, адже в процесі приготування капуста майже не втрачає своїх корисних властивостей. Її можна зтушкувати самостійно і подавати як гарнір до м'ясних страв, а можна також додати картоплю або інші овочі, гриби або м'ясо, але це вже буде схоже на рагу. Сьогодні із задоволенням ділюся класичним рецептом смачної тушкованої капусти.

Найбільш відомими серед страв японської кухні давно стали суші і роли, які є однією з декількох різновидів традиційних японських суші. Начинка, яку роблять для ролів, може бути самою різною. Пропоную розглянути кілька варіантів популярних і простих начинок для ролів.

Цей соус - смачне доповнення до млинців і оладок, до сирників і різних запіканок, до десертів, він здатний додати їм ніжність і апетитний вигляд. Соус можна також використовувати в якості крему при випічці тортів, додавши до складу вершкове масло. Соус шоколадний можна готувати зі справжнього чорного або молочного шоколаду замість какао, тоді смак буде ще більш насиченим.

Існують тисячі смачних і оригінальних рецептів з м'яса, будь то свинина, яловичина або баранина. Варіюються маринади, приправи, розмір шматків - невеликий, порційний, великий і т.д. Але для кожного рецепту або, в цілому, способу приготування, існують свої секрети і правила.

Не так давно ягоди Годжі стали популярні в усьому світі. У 2004 році в європейських журналах почали публікувати статті про їх чудовий склад і властивості, що допомагають скидати зайву вагу і позбавлятися від целюліту. Також описувалися інші дивовижні можливості цієї ягоди, такі як здатність підвищити імунітет, поліпшити зір і позбавити від онкологічних захворювань. Чи справді ця ягода володіє настільки цілющими властивостями?

М'ясо по-французьки ніякого відношення до страв французької кухні, звичайно ж, не має. Ця страва, незважаючи на свою назву, повністю є шиком наших вітчизняних кулінарів, які придумали ось таке вдале поєднання м'яса з іншими інгредієнтами. Треба віддати належне і визнати, що страва заслуговує тієї популярності, яку вона має. Інгредієнти для страви прості і доступні. А м'ясо, запечене під майонезом, цибулею і сиром, виходить ну дуже смачним і ніжним.

«Ми те, що ми їмо», - так гласить давня східна мудрість. І з цим не посперечаєшся. Від наших звичок харчування, здорових або хворих, залежить наше здоров'я і самопочуття, настрій і зовнішність, успіхи в роботі та навчанні. Саме їжа може дати нам прилив сил і енергії для того, щоб думати, спілкуватися і творити. Але їжа може бути також і причиною безлічі хвороб, які виникають від неправильних звичок у харчуванні, таких як переїдання і вживання неякісних продуктів.

Зустріньте Новий рік у всеозброєнні, щоб здивувати і порадувати запрошених на свято гостей. Перше, що потрібно зробити - це, звичайно ж, скласти новорічне меню.

Імбир має незліченну кількість корисних властивостей, його цінність для здоров'я важко переоцінити. Імбирний чай бадьорить краще кави і тонізує, допомагає скинути зайві кілограми і підвищити імунітет.