Торт-привітання Прага

Хочу поділитися простим рецептом смачного шоколадного торта. Частенько роблю його на свята, які стають приводом зібратися всією родиною за столом. Звичайно, зараз є найрізноманітніший асортимент тортів в будь-якому магазині, так що купити готовий - не проблема. Але торт, приготований власноруч, здається набагато смачнішим. До того ж, приємно чути компліменти за свої кулінарні старання.

 

Такий торт можна піднести в якості смачного подарунка і доповнення до привітання на День народження, або на іншу знаменну подію!

Спочатку потрібно зробити тісто. Яйця добре збити з цукром віночком або ще краще - міксером, збивати кілька хвилин. У збиту суміш висипати сметану, перемішати і додати сюди ж соду, гашену оцтом. Додати борошно і згущене какао, розмішати. Таким чином, вийшло рідке тісто. Його вилити в глибоку форму, змащену маслом і поставити в розігріту до 170 градусів духовку. Випікати приблизно 50 хвилин, до готовності коржа. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою - якщо, злегка проткнувши коржа, паличка залишається суха - значить готово! Готовий корж повністю остудити, після чого акуратно розділити на 3-4 пласти.

 

Щоб зробити крем, масло вершкове збиваємо з половинкою банки згущеного какао.

 

Для приготування глазурі масло вершкове розтопити в молоці, але не доводити до кипіння. Висипати сюди цукор і какао і варити на дуже повільному вогні до загущення, не забуваючи постійно помішувати, щоб нічого не підгоріло. Цей процес може зайняти до 5 хвилин. Крем повинен охолонути.

 

Зібрати торт, промащуючи кожен корж кремом. Залишилося полити торт зверху глазур'ю і прикрасити. Торт можна прикрасити горіхами, шоколадною стружкою або шоколадними фігурками.

 

От і все, приготування цього ніжного торта займає порівняно небагато часу. Можна запрошувати гостей і пити чай!