Пиріг зі сливами і вівсяними пластівцями

Осінь - найкращий час готувати ароматну випічку, створюючи затишну атмосферу вдома і збирати за чаюванням сім'ю або запрошувати друзів. Пропоную вам рецепт легендарного сливового пирога з вівсяними пластівцями, який готується швидко і просто, а в результаті отримуємо смачну і ніжну випічку, якщо ви любите вівсянку - пиріг точно буде вам до смаку. Рецептом колись зі мною поділилася свекруха, тепер теж часто роблю такий пиріг.

Сливи можна замінити яблуками, абрикосами або іншими фруктами або ягодами. Але сливи підходять для цього рецепта ідеально, я використовую сорт Угорка.

Інгредієнти:

Борошно вищого сорту або цільнозернове 150 г
Вівсяні пластівці 200 г
Сливи 350 г
Цукор 200 г
Маргарин або вершкове масло 150 г
Розпушувач для тіста 12-15 г
Ванільний цукор 1 пакетик
Дрібка солі
Кориця 2 ч.л.
Олія для змащування форми

Рецепт приготування:

1. Вівсяні пластівці обсмажити кілька хвилин на сковороді до злегка коричневого кольору і характерного аромату. Помити і розділити навпіл сливи, видаливши кісточку.

2. Збити яйця з цукром. І додати сюди ж розтоплений маргарин або вершкове масло.

3. Додамо вівсяні пластівці і перемішуємо. Сюди ж додамо ванільний цукор, сіль

4. Додаємо борошно і розпушувач, ретельно перемішуємо. Тісто готове.

5. Форму застелити пергаментом і змастити олією. Тісто виливаємо в форму і розрівняти ложкою.

6. Викладаємо зверху на тісто сливи, злегка вдавлюючи їх в тісто.

7. Випікати приблизно 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.

У самому кінці можна прикрасити пиріг, посипавши цукровою пудрою. Приємного чаювання!