Салат з помідорами і руколою

Це легкий і смачний овочевий салат, який буде відмінним доповненням до інших страв або стане самостійною легкою вечерею. За бажанням, додайте пармезан або моцарелу, або приготуйте салат з помідорів і руколи, використовуючи тільки овочі. Руколу вибирайте такого сорту, щоб вона не гірчила і мала горіховий приємний присмак, тоді салат вийде на ура.

1. Рукколу, перець і помідор промити і просушити.

2. Перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Помідори нарізати великим Купік або скибочками, видаливши попередньо грубу частину.

3. Скласти овочі в салатник, перемішати. Додати руколу, знову перемішати. Додати сіль, спеції, оливкову олію за смаком, перемішати і можна подавати. У цей салат можна також додати подрібнений зубчик часнику, це за бажанням.