Випічка з готового листкового тіста - це швидко і просто, найголовніше - зробити смачну начинку! Сьогодні пропоную одну з улюблених моїх начинок - з корицею і яблукамі.Тісто можна використовувати як дріжджове, так і бездріжджове, з дріжджового випічка буде більш повітряна і краще підніметься, але можна використовувати і бездріжджове листкове тісто.
Як використовувати листкове дріжджове або бездріжджове тісто? Спочатку потрібно його розморозити при кімнатній температурі хвилин 30-40, при цьому бажано щоб тісто було чимось прикрите щоб уникнути завітрювання. А про подальші кроки розповім далі.
Інгредієнти:
- Тісто листкове дріжджове (можна бездріжджове) 400 г
- Яблука 3 шт.
- Масло вершкове 30 г
- Кориця 2 ч.л.
- Цукор за смаком або 2 ст.л.
- Яйце куряче - для змащування
Рецепт приготування слойок з яблуком і корицею:
1. Заморожене дріжджове листкове тісто залишити при кімнатній температурі на півгодини - 40 хвилин, щоб воно відтануло.
2. Тим часом займемося начинкою. Яблука нарізати невеликими кубиками. Розтопити на сковороді шматочок вершкового масла і викласти сюди нарізані яблука, присипати їх двома чайними ложками кориці, додати цукор і тушкувати 10-15 хвилин до м'якості яблук.
3. Тісто трохи розкачати і нарізати на квадрати або прямокутники. З одного боку квадрата зробити надрізи (див.фото) і викласти начинку на іншу сторону. Стороною з розрізами накрити зверху начинку і добре защипнути з усіх боків краю.
4. Викласти на лист з пергаментом, змастити зверху яйцем (для отримання красивої скоринки) і поставити випікати в духовку на 20 хвилин при температурі 180-190 градусів на режимі з конвекцією.
Слойки з яблуками і корицею з дріжджового листкового тіста готові! Смачного!
