Статті про кулінарію

Білий шоколад – відносно "молода" солодкість, яка за історичними мірками з'явилася нещодавно, 1930 року. Його створили швейцарські кондитери на основі какао-масла. Компанія Nestlé представила ці солодощі як "напій богів", натякаючи на стародавніх ацтеків, які першими відкрили властивості какао-бобів. Однак навряд чи ацтеки впізнали б свій улюблений шоколадний напій у цьому новому продукті.

Хвороба Альцгеймера – підступне захворювання, яке поступово руйнує пам'ять і розумові здібності. Якщо в людини альцгеймер, симптоми будуть зазвичай такі: проблеми з розв'язанням простих завдань і виконанням звичних дій, складнощі у спілкуванні з іншими людьми, доборі слів, дезорієнтація в просторі й часі, глибокі зміни особистості та настрою, проблеми із зором та інтерпретацією зорових образів. Зрозуміло, що "альцгеймеру" набагато легше запобігти, ніж потім лікувати.

Пропоную рецепт гострої, яскравої та ароматної сирої аджики. З усіх рецептів аджики я віддаю перевагу саме цьому - його готують легко і швидко, без додавання оцту і без варіння, завдяки чому така аджика, крім смаку й аромату, зберігає максимум користі.

Шоколад - це доступна насолода, яку ми часто використовуємо, щоб заспокоїти свою солодку забаганку. Однак не всі шоколадки, що продаються в магазині натуральні. Як же видрізнити справжній шоколад від підробки?

Кокоси – тропічні плоди з твердою шкаралупою, всередині якої міститься солодке і поживне, корисне для здоров'я кокосове молоко. Але, щоб дістатися до смачного вмісту, потрібно розкрити цей горіх. Але як зробити це правильно, щоб і не поранитися, і не розлити цінну рідину? Ми розповімо вам про швидкі та водночас прості 3 способи.

Харчова міль – частий і небажаний гість на наших кухнях. Ці дрібні шкідники проникають у домівки із зараженими продуктами, псують запаси і можуть викликати алергію. Наша стаття навчить вас, як боротися зі шкідниками

Мікрохвильова піч давно вже стала невід'ємною частиною сучасної кухні. З її допомогою можна швидко розігріти їжу, куплені в найближчому супермаркеті напівфабрикати або навіть приготувати цілу страву, яка порадує ваших домашніх. Використовуючи мікрохвильовку, потрібно дотримуватися певних інструкцій з експлуатації. Велика частина інструкцій стосується того, що не можна ставити в мікрохвильовку.

Холодильник – незамінний помічник на кухні, але іноді в ньому з'являються неприємні запахи. У цій статті зібрані перевірені поради про те, як можна швидко й ефективно прибрати тухлий запах із холодильника за допомогою простих підручних засобів

У статті розглядаються різні види антипригарних покриттів для сковорідок і даються рекомендації щодо догляду за таким посудом. Детально описуються способи очищення сковорідок від нагару та інших забруднень як усередині, так і зовні

Пам'ятаєте, ще за довоєнних часів, на пляжах України ходили заповзятливі молоді й не дуже люди, кричачи: "Пахлава медова, гаряча кукурудза!". Ми віримо, що обов'язково настане момент, коли з нашої Богом обраної країни виженуть рашистів і ті, хто виживе після цієї війни зможуть насолоджуватися відпочинком, як раніше. Але сьогодні про інше: ми з'ясуємо, як варити молоду кукурудзу в качанах, без листя, у каструлі, мікрохвильовій печі та грилі.

Китай – батьківщина багатьох корисних винаходів, багато з яких служать людству не одне тисячоліття. Що це за винаходи? Усі ми знаємо про шовк, порцеляну, чай, папір, порох, компас тощо. Однак не всі знають, що сковорода вок теж потрапляє до списку творінь великої китайської культури. Цей кухонний інвентар потроху перекочовує з фірмових азіатських ресторанів на наші кухні.

Сушити сливи – чудова, і, разом з тим, незаслужено забута традиція! Пам'ятаєте, як бабусі заготовляли ці бархатисто-ніжні плоди на зиму? Солодкувато-пряний чорнослив на різдвяному столі повертав відчуття дому і давав відчуття свята. Але останні роки ми зазвичай купуємо чорнослив на базарі, вимочений у хімії. А так хочеться натурального, чистого продукту!

Улюблені всіма нами ласощі – шоколад, перш ніж заслужити таке почесне звання, пройшли довгий і складний шлях. Незважаючи на достаток різних привабливих ласощів, шоколад, як і кілька тисячоліть тому, займає особливе місце в серцях ласунів усього світу.

Здорове рослинне харчування – тренд сучасності. Частиною цього тренду є щоденне вживання рослинного молока. Його п'ють вегани, представники різних товариств із захисту тварин, люди, які сидять на лікувальній дієті та (або) страждають від непереносимості лактози. Якщо ви належите хоча б до однієї з цих соціальних груп, вам напевно буде цікава наша стаття. У ній ми розповімо про рослинне молоко. Давайте розберемося, з чого його роблять, які види існують, чим воно поживне і кому не рекомендується його вживати.

Після важкого дня часто хочеться якнайшвидше приготувати вечерю, а для цього потрібно одразу розігріти духовку або сковорідку. Звісно, робити це хочеться далеко не завжди. Особливо великий ризик пропустити цей крок тоді, коли діти й чоловік уже вимагають їсти, і хочеться зробити все швидше.

Ліси та поля України багаті на цілющі трави. Багато з них ростуть повсюдно і добре відомі українцям. Ці рослини варто тримати вдома на випадок застуди чи інших нездужань.

Елементарний прояв дипломатії вельми корисний навіть під час приготування їжі на кухні. І якщо в холодильнику небажане сусідство деяких продуктів допустиме, то конфлікт інтересів у тарілці може обернутися революційною ситуацією в наших шлунках. Тому важливо знати, яким продуктам краще не зустрічатися в одній страві.

Буряк – одна з найдавніших овочевих культур, відома людству вже близько 4000 років. Цей коренеплід багатий на корисні речовини та має цілющі властивості. Однак не для всіх вживання буряка безпечне – у цій статті про все розповідаємо детальніше.

Експерт Майк Нортон ділиться практичними порадами про те, як навести ідеальний порядок на кухні раз і назавжди – позбутися мотлоху, раціонально використовувати простір, правильно зберігати продукти. Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете перетворити свою кухню із зони хаосу на зразок чистоти й організованості  

Від домашньої кухні до професійних кулінарних закладів — настільні плити є невіддільною частиною приготування їжі. Правильний догляд за ними не лише забезпечує ефективність, але й подовжує функціональність.