Простий і універсальний рецепт як посмажити рибу тілапію, на приготування йде 15-20 хвилин - і смачна вечеря готова!
Я купую заморожене філе тілапії. Перед приготуванням філе потрібно повністю розморозити, бажано на відкритому повітрі, а не за допомогою теплої води, щоб не залишилося ділянок, які не розморозилися, тоді риба не розлізеться в процесі смаження і не пристане до сковороди. І ще нюанс - риба не повинна бути холодна, краще заздалегідь дістаньте її з холодильника, це потрібно, щоб філе рівномірно просмажилося і не залишилося сирих непросмажених ділянок.
Рецепт, який я пропоную - підходить для будь-яких видів риби - точно так само я смажу рибу хек, минтай, коропів тощо.
Інгредієнти:
- Філе тілапії 700 г
- Борошно пшеничне 100 г
- Сіль за смаком
- Спеції за бажанням і за смаком
Рецепт як посмажити тілапію:
Філе добре розморозити та просушити від зайвої рідини паперовими рушниками.
Нарізати на шматочки і скласти в миску, посолити, можна додати чорний мелений перець за бажанням та інші спеції і приправи.
Насипати борошно на тарілку й обваляти кожен шматочок у борошні.
Викласти рибу на розігріту пательню з рослинною олією і смажити з кожного боку по 3-4 хвилини на середньому вогні до золотистого кольору і до готовності.
Викласти рибу на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир і страва не була надто важкою для шлунка.
Жареная тилапия готова! Рекомендую ее подавать с овощным салатом или другим гарниром. Также будет вкусно, если дополнить блюдо каким-либо соусом - например, я смешиваю сметану с небольшим количеством майонеза и добавляю чеснок - вот такой быстрый и вкусный соус.
Приятного аппетита!
