Варена картопля, запечена в духовці

Пропоную смачний і незвичайний спосіб приготувати картоплю - спочатку його потрібно трохи відварити, а потім запекти в духовці. За смаком страва нагадує смажену картоплю, але виходить менш жирною і шкідливою за рахунок того що картопля не смажиться, а запікається в борошняній паніровці зі спеціями і сіллю, а для приготування використовується набагато менше рослинної олії - такий собі дієтичний рецепт.
Картоплю, приготовану таким способом, можна вживати людям, які тримають дієту при каменях у нирках.
Також така картопля може бути повноцінною і ситною овочевою стравою для тих, хто постить, а якщо доповнити страву квашеною капустою - це дуже і дуже смачно!
Цибулю ріпчасту можна використовувати, або не використовувати - це справа смаку.
Інгредієнти на 2-3 порції:
- Картопля 5-7 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Олія рослинна 2 ст.л.
- Борошно 2-3 ст. л.
- Сіль та спеції за смаком
Рецепт приготування:
1. Картоплю і цибулю чистимо, миємо й висушуємо. Нарізаємо картоплю скибочками або шматочками середнього розміру довільної форми.


2. Складаємо картоплю в каструлю і заливаємо холодною водою, ставимо на плиту. Після закипання води прикрутити вогонь і варити картоплю приблизно 5 хвилин. Після чого воду злити і дати картоплі охолонути деякий час.

3. Поки вариться картопля, можна зробити борошняну паніровку зі спеціями, в якій потім обваляємо картоплю. Для цього з'єднати борошно, сіль і будь-які спеції за смаком (у мене спеціальна приправа "Для картоплі" і сушений часник).
Після того, як картопля остигла, обваляти кожну скибочку в паніровці.
Нарізати цибулю соломкою.


4. Форму для запікання змастити трохи олією, викласти картоплю в паніровці і зверху ще скропити трохи олією. Можна також додати ріпчасту цибулю, але це за бажанням і за смаком.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо приблизно 30-40 хвилин до золотистого кольору. У процесі запікання картоплю можна разок перевернути - але не обов'язково, залежить від режиму, на якому запікаєте.


Смачного!
Коментарі