Реєстрація
Створити статтю
Овочеві другі страви

Фунчоза з овочами по-корейськи за 15 хвилин

203
Фунчоза з овочами по-корейськи за 15 хвилин

Фунчоза - легша і корисніша альтернатива звичним макаронам і пасті, вона має більш ніжну консистенцію і менш калорійна. Фунчоза з овочами по-корейськи - красива і ситна страва, з пікантним смаком, в якій ідеально поєднуються всі інгредієнти та спеції. Пропоную вам простий і смачний рецепт приготування фунчози з овочами та соєвим соусом.

Для приготування фунчози можна використовувати будь-які овочі, у мене цього разу морква, цибуля, печериці та баклажани.

Інгредієнти для фунчози з овочами на 2 порції:

  • Фунчоза 1/2 пачки
  • Баклажан 1/2 шт.
  • Цибуля червона (синя) 1 шт.
  • Морква 1/2
  • Печериці 5 шт.
  • Соєвий соус або соус теріяки 4 ст. л.
  • Червоний мелений перець за смаком або 1,5 ч.л.
  • Чорний мелений перець по вксу або 1,5 ч.л.
  • Лимонний сік 2 ч.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Рослинна олія для обсмажування
  • Зелена цибуля та кунжут для прикрашання

Рецепт приготування фунчози з овочами:

Печериці з баклажанами помити та нарізати. Баклажан я нарізала соломкою, гриби великими пластинами.

Баклажан я нарізала соломкою, гриби великими пластинами

Цибулю та моркву почистити, помити. Нарізати цибулю тоненькими півкільцями, а моркву соломкою.

Нарізати цибулю тоненькими півкільцями, а моркву соломкою.

Фунчозу залити окропом на 5-7 хвилин і вона дійде за цей час до готовності. А ми продовжимо займатись овочами.

Фунчозу залити окропом на 5-7 хвилин

Розігріти на сковороді рослинну олію (у мене соняшникова рафінована), і викласти в неї спочатку моркву з цибулею, обсмажити їх 3-4 хвилини і додати до них потім гриби з баклажанами, перемішати.

моркву з цибулею викласти на сковороду
додати до них потім гриби з баклажанами,
додати печериці

Все разом обсмажувати 5-7 хвилин, потім додати спеції, соєвий соус, лимонний сік та трохи цукру. Тушкувати ще 1 хвилину, в кінці додати зелену цибулю і кунжут, вимкнути.

Все разом обсмажувати 5-7 хвилин, потім додати спеції, соєвий соус,
додати спеції
додати соєвий соус

З готової фунчози злити воду, її можна розрізати ножицями, щоб її було зручно їсти (це необов'язково). І пересипати до овочів у соусі, все добре перемішати.

З готової фунчози злити воду
перемішати фунчозу з овочами

Готово! При подачі фунчозу з овочами можна прикрасити кунжутом та зеленою цибулею. Смачного!

Якщо страва сподобалася, залиште, будь ласка, коментар.

Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші