Овочеві другі страви
додати в обране
видалити з обраного
0
287

Соєвий гуляш з печерицями

Соєвий гуляш з печерицями

Останнім часом полюбила експериментувати і готувати вегетаріанські страви без м'яса. Хочу представити вашій увазі вегетаріанський рецепт соєвого гуляшу з печерицями. Страва виходить соковитою і ситною, з насиченим смаком, ідеально якщо цей гуляш поєднати з будь-яким гарніром.

З приправ я використовувала тільки чорний мелений перець, карі і коріандр. Але для приготування вегетаріанського гуляшу з соєвого м'яса можна використовувати будь-які приправи, які ви любите.

Інгредієнти:

  • соєве м'ясо 100 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • печериці 150 г
  • соєвий соус 3 ст.л.
  • морс помідорний (Можна замінити 2 ст.л. томатної пасти) 1 склянка
  • сметана 4 ст.л.
  • перець чорний мелений 0,5 ч.л.
  • каррі 1 ч.л.
  • коріандр 0,5 ч.л.
  • сіль за смаком
  • рослинна олія для обсмажування 3 ст.л.

Рецепт приготування соєвого гуляшу з печерицями:

1. Сухе соєве м'ясо залити водою - так, щоб води було в 3 рази більше, ніж соєвого м'яса. І відварити протягом 10-15 хвилин до готовності. Після чого відкинути на друшляк, злити і злегка віджати рідину.

Сухе соєве м'ясо залити водою
Після чого відкинути соєве м'ясо на друшляк, злити

2. Поки вариться соєве м'ясо, почистити цибулю і моркву. Цибулю нарізати дрібною крихтою, а моркву натерти на тертку.

3. Помити і нарізати скибочками печериці. Чистити їх необов'язково, якщо немає потемнілих місць.

4. Обсмажити на олії цибулю з морквою хвилин 5 на середньому вогні, і додати до них печериці, обсмажити все разом ще хвилин 5.

Обсмажити на олії цибулю з морквою хвилин 5
додати до них печериці

5. Соєве м'ясо додати до овочів з печерицями. На цьому етапі також додати всі спеції і соєвий соус, посолити. Все разом добре перемішати.

Соєве м'ясо додати до овочів

6. Змішати в окремій мисочці сметану з томатним морсом (або томаною пастою) і влити в сковороду до соєвого м'яса з грибами, добре перемішати. Якщо потрібно - додати трохи води. Протушкувати ще пару хвилин і вимкнути.

Змішати в окремій мисочці сметану з томатним морсом
влити соус в сковороду до соєвого м'яса з грибами

Соєвий гуляш з печерицями готовий! Незважаючи на те, що тут ні грама м'яса, виходить дуже і дуже смачно. Думаю, цей вегетаріанський рецепт сподобається навіть тим, хто часто готує щось із м'яса.

Дякую, що зайшли до мене на рецепт!

Пишіть коментарі, якщо раптом є питання, зауваження і зберігайте рецепт в закладки. Смачного!

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!