2019-12-11

Картопля по-селянськи в духовці

Картопля по-селянськи виходить з хрусткою скоринкою зверху і дуже ніжна всередині. Це прекрасний гарнір або самостійна овочева страва, особливо актуальна зараз для тих, хто дотримується посту. Картоплю по-селянськи можна приготувати з будь-якими спеціями, але я пропоную вам сьогодні свій, дуже вдалий варіант поєднання спецій і приправ, щоб картопля вийшла дуже смачною і мала гарний колір і апетитний вигляд.

Інгредієнти:

Картопля
Сіль за смаком
Спеції за смаком
Рослинна олія (оливкова або соняшникова)

Рецепт приготування картоплі по-селянськи:

1. Картоплю почистити, промити і просушити паперовими рушниками або звичайним рушником.

2. Нарізати великими шматочками однакового розміру.

3. Скласти в форму для запікання, у мене скляна форма. Або викласти на деко, якщо плануєте запікати картоплю по-селянськи на велику компанію.

4. Посипати сіллю і спеціями, мені дуже подобається використовувати для запікання картоплі паприку, хмелі-сунелі і сушений часник. Якщо ви любите інші приправи і спеції, експериментуйте і використовуйте їх.

Можна також використовувати спеціальну приправу "Для картоплі".

5. Полити оливковою олією. Якщо не любите оливкову, використовуйте соняшникову. Добре перемішати руками картоплю зі спеціями та олією.

6. Відправити в розігріту до 220 градусів духовку приблизно на 30 хвилин і запікати до готовності. Кришкою накривати не потрібно. Запікати в режимі без використання конвекції, у мене режим "верх-низ". За 10 хвилин до готовності можна зменшити температуру до 190-200 градусів і включити конвекцію, щоб картопля вийшла з апетитною золотистою скоринкою зверху. Вимкнути і залишити в духовці ще на деякий час, щоб страва "дійшла".