Картопля по-селянськи виходить з хрусткою скоринкою зверху і дуже ніжна всередині. Це прекрасний гарнір або самостійна овочева страва, особливо актуальна зараз для тих, хто дотримується посту. Картоплю по-селянськи можна приготувати з будь-якими спеціями, але я пропоную вам сьогодні свій, дуже вдалий варіант поєднання спецій і приправ, щоб картопля вийшла дуже смачною і мала гарний колір і апетитний вигляд.
Інгредієнти:
- Картопля
- Сіль за смаком
- Спеції за смаком
- Рослинна олія (оливкова або соняшникова)
Рецепт приготування картоплі по-селянськи:
1. Картоплю почистити, промити і просушити паперовими рушниками або звичайним рушником.
2. Нарізати великими шматочками однакового розміру.
3. Скласти в форму для запікання, у мене скляна форма. Або викласти на деко, якщо плануєте запікати картоплю по-селянськи на велику компанію.
4. Посипати сіллю і спеціями, мені дуже подобається використовувати для запікання картоплі паприку, хмелі-сунелі і сушений часник. Якщо ви любите інші приправи і спеції, експериментуйте і використовуйте їх.
Можна також використовувати спеціальну приправу "Для картоплі".
5. Полити оливковою олією. Якщо не любите оливкову, використовуйте соняшникову. Добре перемішати руками картоплю зі спеціями та олією.
6. Відправити в розігріту до 220 градусів духовку приблизно на 30 хвилин і запікати до готовності. Кришкою накривати не потрібно. Запікати в режимі без використання конвекції, у мене режим "верх-низ". За 10 хвилин до готовності можна зменшити температуру до 190-200 градусів і включити конвекцію, щоб картопля вийшла з апетитною золотистою скоринкою зверху. Вимкнути і залишити в духовці ще на деякий час, щоб страва "дійшла".
Подавайте картоплю по-селянськи з нарізаною зеленню, овочевими салатами або як гарнір до інших страв. Смачного!
