М'ясо індички цінне тим, що це дієтичний та смачний продукт, з якого можна приготувати безліч страв. Сьогодні пропоную приготувати стейки з індички, запечені під сиром із овочами. Страву можна приготувати як для повсякденного, так святкового столу.
Інгредієнти на 4-5 порцій:
- Філе індички 800 г
- Помідори 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сир твердих сортів 100 г
- Майонез 2 ст. л.
- Сіль, перець та спеції за смаком
Рецепт приготування стейків з індички під сиром:
Філе індички очистити від жиру і жил, і нарізати поперек волокон товщиною 0,8-1 см. Філе можна трохи відбити, але це необов'язково.
Філе посолити та поперчити, посипати улюбленими приправами за бажанням. Мені подобається використовувати сушений часник та суміш італійських трав іноді.
Змастити шматочки філе майонезом і викласти в змащену олією форму. Тим часом, займемося підготовкою овочів.
Цибулю ріпчасту почистити і нарізати півкільцями.
Помідор помити і нарізати півкружечками або кружечками.
Викласти зверху на філе цибулю та помідори, поставити в розігріту до 200 °С духовку запікатися приблизно на 25 хвилин. Тим часом підготуємо сир.
Сир натерти на тертку і за 5-7 хвилин до кінця приготування викласти на стейки з овочами, почекати, щоб сир розплавився.
Найкраще подавати запечені стейки з індички зі свіжими овочами або овочевим салатом як гарнір. Смачного!
