Другі страви з м'яса
додати в обране
видалити з обраного
0
8702

Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Напередодні відкриття сезону пікніків пропоную класичний рецепт шашлику зі свинини, маринованої в оцтовому маринаді.

Для приготування шашлику зі свинини знадобляться інгредієнти:
  1. Свинина 1 кг
  2. Цибуля ріпчаста 300 г
  3. Вода мінеральна - 0,5 склянки
  4. сіль
  5. перець
  6. Оцет 5 ст. л.
Приступимо до приготування шашлику:
 
1. М'ясо промити й нарізати поперек волокон кубиками. Нарізані шматочки повинні бути однакового розміру - щоб все м'ясо одночасно прожарювалося. Також вони не повинні бути занадто маленькими, тому що шашлик вийде сухим.

2. Цибулю ріпчасту очистити і нарізати крупними кільцями

3. На дно каструлі покласти цибулю, потім зверху накрити шматочками м'яса, потім зверху знову цибулю і т.д. Добре посолити, поперчити і перемішати руками.

4. Оцет розвести мінеральною водою і додати в каструлю, щоб маринад повністю покривав м'ясо
 
5. Залишити м'ясо в холодильнику мінімум на 5-6 годин. Кожні 2-3 години м'ясо потрібно перемішувати в маринаді, щоб воно краще промаринувалося
 
6. М'ясо і цибулю нанизати на шампури, покласти на мангал і смажити на розжареному вугіллі. В процесі смаження шампура необхідно періодично обертати, не допускаючи підгоряння м'яса. Дуже важливо не допускати виникнення відкритого вогню у вугіллі, в разі його появи скропити шашлик маринадом або водою.

Подавайте шашлик з овочами та ов.очевими салатами!

Також рекомендую до шашлику соус Сацебелі!

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!