Статті автора Вікторія Пасічник

Ви коли-небудь замислювалися, чому в ресторанних кухнях використовується кілька різних сковорідок? Адже готувати можна і в одній універсальній. Виявляється, для оптимального приготування різних страв потрібні різні види посуду. Давайте розберемося, які сковорідки бувають і за якими критеріями їх вибирати.

Дізнайтеся в нашій статті, які продукти категорично не рекомендується вживати як закуску до алкоголю, і що краще вибрати замість них. Розберемо на прикладах, чим саме небезпечне поєднання тих чи інших страв із міцними напоями

Новорічні гулянки закінчилися, а разом із ними прийшло неприємне похмілля – дізнайтеся, як швидко впоратися з його симптомами і повернутися до нормального стану за кілька годин

За буденними продуктами та стравами ховаються дивовижні історії їхнього створення та цікаві факти. Дізнайтеся про те, як з'явилися популярні салат Цезар, вафлі, сендвіч, звідки прийшов перець і чому сир часто крадуть

Хто придумав оселедець під шубою і чому ця страва стала такою популярною? Це традиційна новорічно-різдвяна страва, популярна в більшості пострадянських країн, зокрема й в Україні. Існує безліч легенд про походження цього салату. Одна з найпопулярніших свідчить, що автором рецепта був московський трактирник Анастас Богомилов, який 1919 року придумав "пролетарську закуску" з доступних продуктів.

Сметана – популярний і дуже корисний молочний продукт, який часто використовується в кулінарії та випічці. Однак на прилавках магазинів під виглядом сметани нерідко продають підробки з різними добавками. Як же відрізнити натуральну сметану від сурогату і не купити неякісний товар?  

Наближається Новий рік, і кожній господині хочеться здивувати гостей оригінально сервірованим святковим столом. У цій статті ми розповімо, як зробити звичайні закуски по-справжньому апетитними та святковими за допомогою простих, але ефектних прийомів їх подачі та оформлення  

Хочете, щоб ялинка нового, 2024 року була по-справжньому оригінальною і такою, що запам'ятовується? У нашій статті знайдете безліч ідей для створення святкового настрою – від класики до найсміливіших експериментів

Холодець – це одна з 12 традиційних різдвяних страв української кухні. Однак далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що її холодець виходить прозорим, ароматним і добре застигає. У цій статті ми детально розберемо всі нюанси приготування ідеального холодцю.

Старий бруд, нагар у духовці – проблема, з якою стикається кожна господиня. Відмити скляну кришку сковорідки, духовку від пригорілого жиру і залишків їжі буває непросто. Однак існують перевірені способи, що дозволяють легко повернути духовці первозданний блиск і чистоту.

Ви коли-небудь замислювалися, що робите з банановою шкіркою після того, як з'їсте смачний і корисний фрукт? Швидше за все, ви викидаєте її у відро для сміття, не підозрюючи, наскільки цінним скарбом вона є. Але ж бананова шкірка може послужити вам ще довго після того, як ви насолодитеся солодким бананом.

У статті подано цікаву інформацію про історію та символізм куті в українських традиціях. Також наведено різноманітні рецепти приготування цієї традиційної різдвяної страви – від класичних до незвичайних від відомих кулінарів

Дізнайтеся все про манну кашу – історію, користь і шкоду, рецепти приготування в нашій повній інструкції. Чому ніколи не потрібно викидати вчорашню манну кашу

Хочете приготувати соковиту курку з хрусткою скоринкою? Дізнайтеся про 6 поширених помилок, через які курка виходить сухою і несмачною, а також секрети ідеального готування від професійних кухарів

Каперси являють собою нерозпущені квіткові бутони чагарнику під назвою каперси колючі, що росте на території Середземномор'я і в окремих регіонах Азії. У наш час цю багаторічну рослину культивують у різних країнах світу – від Австралії до Ірану.

Українське Різдво – це час теплих родинних зустрічей та смачної святкової вечері. Ще з давніх-давен наші пращури дотримувалися звичаю готувати на Святий вечір 12 пісних страв. Кожна з них мала глибоке символічне значення. Цього року Різдво вперше святкуватимуть 25 грудня, а не 7 січня. Проте традиції залишаються незмінними. 

Яйця – один із найуніверсальніших продуктів на кухні. Їх можна смажити, варити, пекти – в інтернеті є десятки цікавих, а часом і дуже незвичайних рецептів. Один із них – як посмажити яйця без краплі олії та навіть без сковороди.  

Зустрічайте 2024 рік Дракона в китайському стилі: яскраві кольори, східні мотиви і велика кількість їжі на столі принесуть удачу на весь рік. Дізнайтеся, яких традицій дотримуватися, як прикрасити будинок і яке меню приготувати 31 грудня 2023 року

Гірчиця багата корисними речовинами і благотворно впливає на багато систем організму – зміцнює кістки, корисна для серця, нервової системи, травлення. Дізнайтеся про користь гірчиці, способи її застосування в кулінарії та рецепт домашньої медової гірчиці

Хочете дізнатися, як вибрати дійсно смачні та якісні сосиски? Ми розповімо, на що звернути увагу під час вибору в магазині, які критерії пакування, кольору, запаху та консистенції допоможуть відрізнити натуральний продукт від підробки