Людина так влаштована, що отримує задоволення від процесу їжі – і для цього зовсім не обов'язково бути гедоністом. Смачна варена, смажена або парена їжа – це завжди насолода ароматом і смаком.
Але чи знаєте ви, яка історія стоїть за, здавалося б, найбанальнішими і найпростішими стравами? Давайте зануримося в цю історію і відкриємо для себе цікаві факти про їжу.
Історичні факти та особистості, які залишили свій слід у кулінарії
Наприклад, знаменитий салат "Цезар" придумав зовсім не римський імператор Юлій Цезар. Автором рецепта був кухар Цезар Кардіні, у якого в Лос-Анджелесі поруч із Голлівудом був свій ресторанчик. Він змішав продукти, що залишилися в ресторані після святкування Дня незалежності США 1924 року. Так з'явилася культова страва.
Ще один факт – сучасні вафлі прийшли до нас із Голландії. У середині 20 століття голландські мандрівники привезли рецепт з Америки, де тоді панувала справжня "вафельна лихоманка". Поціновувачами вафель у різні століття були Гете, Неруда, Нобель і Фрейд.
Король Людовик XIV їв виключно руками, але дуже акуратно. Причому це стосувалося не тільки других, а й перших страв.
Легендарний сендвіч придумав азартний гравець, який відмовлявся залишати ігровий стіл заради обіду. Звідси і з'явилася ця геніальна ідея – класти нарізані інгредієнти між скибочками хліба.
У Стародавньому Римі трапезували напівлежачи, а сидячи за столом приймали їжу тільки на поминках.
У Середні віки перець слугував розрахунково-платіжним засобом.
Лобстери та устриці колись їли бідняки. Сьогодні ситуація кардинально інша.
Дивовижні дари природи
Банани бувають не тільки жовтими, а й червоними, і навіть чорними. Їх можна спробувати на Сейшельських островах.
Авокадо ближче до овочів, ніж до фруктів, незважаючи на кісточку всередині.
Гриби неможливо перетравити.
Волоські горіхи насправді родом із Персії, отримали вони свою назву у Візантії.
Ревінь скрипить під час росту, цей звук видають бутони.
Якщо зберігати багато фісташок в одному місці, вони можуть самозайматися.
Якби не було шоколадних мошок, то ми не змогли б насолоджуватися таким смачним і корисним продуктом, як шоколад. Вони переносять пилок з однієї рослини на іншу – і тільки завдяки їхньому старанню виходять плоди.
Рукотворні шедеври кулінарії
В Англії в XVI столітті користувалися популярністю пироги з сюрпризом – живими птахами всередині! Уявіть здивування гостей, коли під час розрізання пирога з нього випурхували перелякані пернаті.
Справжній бальзамічний оцет виготовляють із виноградного соку, для його приготування необхідно 12 років. Звідси висока вартість продукту.
Розкішний торт, прикрашений справжніми діамантами, було продано в Токіо за вражаючу суму в 1,65 мільйона доларів. Для створення цього кондитерського шедевра знадобилося півроку кропіткої роботи. Майстри інкрустували поверхню десерту 223 найдрібнішими каменями.
Виявляється, дорогоцінне каміння можна отримати не тільки ювелірним способом. Учені експериментально довели, що алмази утворюються під час кристалізації вуглецю в умовах високого тиску та температури. Практично будь-які харчові продукти містять вуглець. Під час лабораторних дослідів фахівці Баварського науково-дослідного інституту геофізики і геохімії синтезували алмази, використовуючи арахісову олію. На їхню думку, для цієї мети підійдуть будь-які олії, включно з тими, які ми традиційно вживаємо за сніданком.
Інші цікаві факти про їжу
Ще один захоплюючий факт – сир виявився найбільш краденим продуктом у магазинах по всьому світу. Мабуть, він і справді занадто смачний, щоб встояти від спокуси!
Коли людина їсть селеру, то витрачає більше калорій, ніж отримує від неї.
Гучна музика змушує нас більше їсти та пити.
Наліпки на фруктах, а також клей, яким його приклеюють, є їстівними.
Як бачите, за звичайними продуктами та стравами ховаються захопливі історії. Ми вам розповіли лише малу частину цікавих фактів про їжу! Таким чином, кулінарія – це не просто мистецтво приготування їжі, а ще й цікаві історії, які пов'язані з ним.
