Реєстрація
Створити статтю
Овочеві другі страви

Тушкована капуста з квасолею на сковороді

2653
Тушкована капуста з квасолею на сковороді

Тушкована капуста з квасолею на сковороді виручає завжди, особливо коли закінчуються фінанси. Готується це блюдо з простих і доступних інгредієнтів, а рецепт настільки простий, що з приготуванням впорається кожен.

Капуста багата клітковиною і вітамінами, особливо вітаміном С, а квасоля - білками, які є будівельним матеріалом для організму людини.

Це дешеве блюдо на вечерю прекрасно підійде тим, хто веде здоровий спосіб життя і уникає надмірного вживання м'яса. Тушковану капусту з квасолею можна включати в раціон тим людям, хто хворіє на цукровий діабет.

Інгредієнти для тушкованої капусти з квасолею

  • Капуста білокачанна 0,5 кг
  • Морква 1 шт
  • Цибуля 2 шт
  • Квасоля варена (можна консервовану) 300 г
  • Перець солодкий (можна заморожений) 50 г
  • Томатний сік (можна 2 ст.л. томатної пасти) 1 склянка
  • Лавровий лист 1 шт
  • Перець чорний мелений 2-5 г
  • Олія соняшникова 2-4 ст.л.
  • Сіль 2-5 г

Відео:

Рецепт тушкованої капусти з квасолею

Якщо ви плануєте використовувати сиру квасолю, то її слід попередньо замочити в холодній воді на 6-8 годин, а потім зварити до готовності (близько 30 хвилин).

Якщо для приготування страви буде використовуватися консервована квасоля, то її можна використовувати відразу без попередньої підготовки.

Підготуйте і помийте овочі.

Підготуйте і помийте овочі

Наріжте моркву і цибулю на шматочки не дуже великого розміру.

Наріжте моркву
Наріжте цибулю

Розігрійте сковороду і налийте 2-4 толові ложки соняшникової олії.

Обсмажте моркву і цибулю на сковороді, поки цибуля не набуде злегка золотистого кольору.

Обсмажте моркву і цибулю на сковороді

Поки обсмажується морквина і цибуля, наріжте капусту і додайте її в сковороду, обсмажуйте разом з морквою і цибулею протягом 3-5 хвилин.

нарізаємо капусту
обсмажуємо капусту разом з морквою і цибулею

Додаємо дрібно нарізаний солодкий перець і ретельно перемішуємо.

Додаємо дрібно нарізаний солодкий перець і ретельно перемішуємо

Солимо і перчимо за смаком. Ретельно перемішуємо.

Солимо і перчимо за смаком

Коли капуста набуде злегка золотистий колір додайте в сковороду квасолю і перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася по страві.

Після додайте томатний сік або томатну пасту і знову перемішайте.

додайте в сковороду квасолю і перемішайте
додайте томатний сік або томатну пасту

Додайте лавровий лист для аромату.

Перемішайте овочі і тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин до готовності.

Додайте лавровий лист для аромату.

Прикрасьте блюдо гілочками зелені або паростками молодої цибулі.

Смачного!

Прикрасьте блюдо гілочками зелені або паростками молодої цибулі.
Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші