Пропоную дуже простий і смачний рецепт овочів, більшість з яких - це баклажани, з курячим філе, запеченими в духовці. Страва виходить ситною, ароматною і смачною, її можна віднести до дієтичних.
Інгредієнти:
- Куряче філе 550 г
- Баклажани 900 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Перець болгарський 4 шт
- Морква 1 шт
- Часник 5 зубчиків
- Сметана 250 г
- Італійські трави 2 ч.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Соняшникова олія
Відео:
Рецепт приготування:
Баклажани помити, просушити та нарізати великими шматочками. Якщо баклажани гірких (гострих) сортів, потрібно попередньо їх скласти в миску, рясно посолити і залишити на 10-15 хвилин, після чого промити і просушити.
Викласти у форму для запікання.
Почистити моркву та нарізати великими шматочками. Я нарізала фігурним ножем кружальцями. Відправляємо до баклажанів.
Часник нарізати великими шматочками.
Цибулю нарізаємо великим кубиком.
Викладаємо цибулю та часник у форму.
Овочі та філе посипаємо сіллю та спеціями – кладіть спеції на свій смак, у мене італійські трави та чорний мелений перець. Поливаємо олією, додаємо сметану і все ретельно перемішуємо.
Духовку попередньо розігріти до 200 ° C і поставити овочі з курячим філе запікати, через 30 хвилин дістати, перемішати і відправити в духовку ще на 30 хвилин.