Другі страви з птиці
додати в обране
видалити з обраного
0
89

Відбивні з курячого філе

Відбивні з курячого філе

Такі відбивні з курячого філе готуються швидко і виходять соковитими, м'якими та смачними.

Інгредієнти на 6-7 штук:

  • Філе куряче 500 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Борошно пшеничне 4 ст.л.
  • Сіль, чорний мелений перець та інші спеції за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Рецепт приготування відбивних з курки:

Куряче філе очистити від зайвих жил та жиру. Нарізати поперек волокон (не обов'язково, але бажано) шматочками завтовшки приблизно 0,8 -1 см.

Відбити за допомогою молотка нарізані шматочки з обох боків.

Посолити та поперчити з двох сторін. Можна також використовувати інші спеції - наприклад, я використовувала також сушений часник і мускатний горіх.

Підготувати яйця та борошно. Яйця збити.

Тим часом розігріваємо сковороду з олією.

Кожен шматочок філе вмочуємо спочатку з борошно, потім у яйця, потім знову в борошно і викладаємо на розігріту сковороду з олією.

Обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору. Якщо є сумніви в готовності – можна, після того як перевернули на інший бік, накрити кришкою та трохи протушкувати. Або налити зовсім небагато води та протушкувати наприкінці. Але я так не роблю, тому що шматочки нарізала і відбила так, щоб вони були тоненькі - у цьому випадку і доводити будь-якими способами до готовності в кінці не потрібно, вони і так добре просмажуються.

Готові відбивні викладаємо на паперові рушники – вони вбирають зайвий жир.

Готові відбивні викладаємо на паперові рушники – вони вбирають зайвий жир.

Смачного!

Теги: курка

 

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!