Відбивні з курячого філе

Такі відбивні з курячого філе готуються швидко і виходять соковитими, м'якими та смачними.
Інгредієнти на 6-7 штук:
- Філе куряче 500 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Борошно пшеничне 4 ст.л.
- Сіль, чорний мелений перець та інші спеції за смаком
- Рослинна олія для смаження
Рецепт приготування відбивних з курки:
Куряче філе очистити від зайвих жил та жиру. Нарізати поперек волокон (не обов'язково, але бажано) шматочками завтовшки приблизно 0,8 -1 см.
Посолити та поперчити з двох сторін. Можна також використовувати інші спеції - наприклад, я використовувала також сушений часник і мускатний горіх.
Кожен шматочок філе вмочуємо спочатку з борошно, потім у яйця, потім знову в борошно і викладаємо на розігріту сковороду з олією.
Обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору. Якщо є сумніви в готовності – можна, після того як перевернули на інший бік, накрити кришкою та трохи протушкувати. Або налити зовсім небагато води та протушкувати наприкінці. Але я так не роблю, тому що шматочки нарізала і відбила так, щоб вони були тоненькі - у цьому випадку і доводити будь-якими способами до готовності в кінці не потрібно, вони і так добре просмажуються.
Смачного!
Інші статті рубрики
-
Баклажани з курячим філе, запечені зі сметаною в духовці29 вересня 2022 | 13:22
-
Лазанья з кабачків з індичкою16 червня 2022 | 14:54
-
Котлети з індички9 червня 2022 | 16:42
-
Відбивні з курячого філе5 травня 2022 | 06:51
-
Індичині шиї в духовці14 лютого 2022 | 21:57
-
Індичні шлунки з капустою в духовці14 лютого 2022 | 19:28
-
Як смачно приготувати індичні шлунки у духовці, щоб вони були м'якими9 лютого 2022 | 14:26
-
Домашня шинка з курки4 квітня 2021 | 18:21
-
Куряча грудка в духовці у фользі6 листопада 2019 | 15:29
-
Котлети рублені з курячого філе19 жовтня 2019 | 14:14