2022-06-02

Коржики на цільнозерновому борошні без дріжджів

Такі коржики сподобаються тим, хто дотримується правильного харчування, це добрий замінник хліба. Також їх можна вживати людям, хворим на цукровий діабет. Вони готуються на сухій сковороді, тому тут немає зайвого жиру та шкідливої засмажкеної скоринки. Крім того, ці коржі виходять смачними, спробуйте і переконайтеся самі.

Інгредієнти:

Кефір 250 мл
Сіль 0,5 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Олія соняшникова 1 ст.л.
Борошно цільнозернове 280-300 г

Відео:

Рецепт приготування коржів:

У миску вливаємо кефір. Кефір має бути кімнатної температури.

Додаємо сіль та соду, вливаємо рослинну олію, перемішуємо.

Поступово, невеликими порціями, додаємо просіяне борошно. Добре вимішуємо ложкою.

Накриваємо тісто кришкою на 15-20 хвилин і чекаємо, поки дозріє клейковина.

Тісто розділити ножем прямо в мисці на 2 рівні частини. Дошку і руки трохи змастити олією. Беремо половину тіста, викладаємо на дошку і формуємо руками коржик, потроху розтягуючи тісто по дошці.

Перекласти коржик на розігріту сковороду і випікаємо на повільному вогні під кришкою. Через 3-4 хвилини відкрити кришку і перевернути на інший бік, смажити ще 3 хвилини.