Лаваш на сковороді

Класичний вірменський лаваш популярний не тільки на Кавказі, але і далеко за його межами, адже його можна вживати не тільки в якості альернатіви хлібу, але і готувати з ним різні оригінальні закуски. Традиційно він випікається в спеціальній печі, але в наш час тонкий бездріжджовий лаваш можна приготувати в домашніх умовах на сковороді - рецепт дуже простий і вимагає мінімум інгредієнтів. У процесі приготування важливо дотримуватися правила: на 2 ваги борошна 1 вага води.
Інгредієнти для вірменського лаваша:
- Борошно 400 г
- Вода гаряча 200 мл
- Сіль 1 ч.л.
- Олія соняшникова 1-2 ст.л.
Відео:
Рецепт лаваша на сковороді:
3. Спочатку тісто вимішуємо ложкою, а потім руками. Якщо тісто липне до рук, трохи додаємо борошна. Час замісу приблизно 5 хвилин. Коли тісто перестане прилипати до рук, його потрібно накрити плівкою і залишити для дозрівання клейковини на 20-30 хвилин.
5. Стіл трохи притрушуємо борошном, щоб тісто не прилипало до його поверхні. Качалкою розкачуємо тісто в дуже тонкий коржик товщиною близько 1 мм. Щоб дуже тонко розкачати тісто, розкачувати потрібно від середини до краю, весь час повертаючи коржик.
Для випічки лаваша потрібно використовувати сковороду з товстим дном. Випікається лаваш на сухій сковороді на середньому вогні.
Сподіваюся вам сподобається цей рецепт лаваша на сковороді в домашніх умовах! Якщо спробуєте рецепт, то напишіть про свої враження в коментарях. Спасибі, що готували разом зі мною! ;)
Інші статті рубрики
-
Коржики на цільнозерновому борошні без дріжджів2 червня 2022 | 12:53
-
Домашній житньо-пшеничний хліб21 квітня 2022 | 17:29
-
Заливний пиріг з куркою10 лютого 2022 | 13:29
-
Швидка піца на лаваші за 15 хвилин4 лютого 2022 | 18:38
-
Пиріг з листкового тіста з куркою, грибами та твердим сиром1 листопада 2021 | 18:51
-
Лаваш на сковороді18 квітня 2021 | 18:34
-
Хліб домашній в духовці4 серпня 2019 | 15:19
-
Крекери з цільнозернового борошна22 квітня 2019 | 18:12
-
Чебуреки на пиві28 квітня 2017 | 15:12
-
Сосиски в тісті20 жовтня 2015 | 18:00