Реєстрація
Створити статтю
Несолодка випічка

Чебуреки на пиві

13828
Чебуреки на пиві

Скільки не пробувала рецептів чебуреків, цей мені здався найвдалішим. Цим рецептом з нами колись поділилися в кафе, коли відпочивали в Криму. Рецепт простий і чебуреки виходять легкими і дуже хрусткими. Для приготування можна використовувати стандартну начинку з м'яса і цибулі, але рекомендую спробувати начинку з додаванням помідорів, зелені та сиру, запропоновану в цьому рецепті - вона додасть соковитість і чудовий смак.

Інгредієнти для тіста на пиві:

  • Пиво світле розливне 0,5 л
  • Борошно пшеничне - приблизно 6 склянок
  • Яйце 1 шт.
  • Вершкове масло 70 г
  • Сіль 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

  • Фарш зі свинини і яловичини 600 г
  • Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
  • Сир твердий 120-150 г
  • Помідор 2-3 шт.
  • Зелень (цибуля, кріп, петрушка)
  • Перець чорний мелений
  • Масло рослинне для смаження чебуреків

Рецепт приготування чебуреків на пиві:

1. У великій мисці з'єдную розтоплене масло з пивом і борошном, додаю сіль і замішую, поступово додаючи борошно. Тісто не повинно вийти тугим.

Залишаю тісто мінімум на півгодини, накривши його рушником або харчовою плівкою, щоб не завітрилося.

У великій мисці з'єдную розтоплене масло з пивом і борошном, додаю сіль і замішую, поступово додаючи
Залишаю тісто мінімум на півгодини, накривши його рушником або харчовою плівкою, щоб не завітрилося

2. У цей час займаюся начинкою: ріжу дрібно цибулю, в фарш додаю сіль, перець, тру на тертці сир, ріжу зелень.

ріжу дрібно цибулю, в фарш додаю сіль, перець
тру на тертці сир, ріжу зелень

3. Далі тісто ділю на шматки, у мене це більше 20, тому що я не люблю дуже великі чебуреки.

Далі тісто ділю на шматки

4. Кожен шматок розкочую в тонкий кружечок.
На кожен кружечок кладу м'ясо, цибулю, зелень, сир, помідор (попередньо щоб стік сік).

Кожен шматок розкочую в тонкий кружечок. На кожен кружечок кладу м'ясо, цибулю, зелень, сир, помідо

5. Накриваю начинку другою половинкою, і краєм блюдця проводжу по краях, прибираю зайве тісто.

Накриваю начинку другою половинкою, і краєм блюдця проводжу по краях
прибираю зайве тісто

6. Вилочкою натискаю на краї, щоб скріпилися.

Вилочкою натискаю на краї, щоб скріпилися

7. Далі кладу чебуреки на розігріту сковороду з соняшниковою олією і смажу з 2-х сторін у фритюрі до повної готовності. Чебуреки викладаю на паперову серветку, щоб зтекла олія.

Соковиті чебуреки, приготовані на світлому пиві, готові!
Смачного!

Теги: м'ясо
Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші